开能净水烧开后，泡茶叶会有一些油花漂在水面，这种现象的出现与水的酸碱度和水中矿物质如钙离子

等的存在有关。当水呈现弱碱性，且存在一定量的矿物质，如钙离子的时候，会使茶中的少量水溶性物质凝固，而变得不溶于水漂在水面上。肯定开能的净水是呈弱碱性的，且含有对人体有益的矿物质，是健康的饮用水（）