酸水解法测定多淀粉植物性样品的淀粉含量时所得的结果...

第1题

酸水解法测定淀粉含量，先用（）洗去样品中（），再用（）溶液除去（），然后用盐酸水解生成单糖。

第2题

酸水解法测定淀粉含量，先用乙醚洗去样品中()，再用85%乙醇溶液除去()，然后用盐酸水解生成单糖。

第3题

酸水解法测定淀粉含量，先用乙醚洗去样品中脂肪，再用85%()溶液除去可溶性糖类，然后用盐酸水解生成单糖。

A.乙醚

B.乙醇

C.乙醛

D.乙酸

第4题

用酸水解法测定淀粉含量时，为什么需要严格控制水解条件中的加热时间？

第5题

用酸水解法测定淀粉含量时，为什么要严格控制水解条件中的加热时间?

第6题

酸水解法和酶水解法测定食品中淀粉含量时各有何特点？分别适用于哪类食品中淀粉含量的测定？

第7题

酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用（)检查淀粉是否水解完全。A.碘液B.硫

酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用()检查淀粉是否水解完全。

A.碘液

B.硫代硫酸钠溶液

C.酚酞

D.氢氧化钠

第8题

酸水解法测定粮食中淀粉含量用的酸主要是()。

A.硝酸

B.硼酸

C.盐酸

D.乙酸

第9题

酶水解法测定淀粉时，为何要对样品进行脱脂和糊化处理？如何处理？

第10题

淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，水解时温度控制在()。

酸水解法测定多淀粉植物性样品的淀粉含量时所得的结果与实际含量不符？