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[单选题]

酸水解法测定粮食中淀粉含量用的酸主要是()。

A.硝酸

B.硼酸

C.盐酸

D.乙酸

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发布时间：2023-01-14

更多“酸水解法测定粮食中淀粉含量用的酸主要是()。”相关的问题

第1题

用酸水解法测定淀粉含量时，为什么需要严格控制水解条件中的加热时间？

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第2题

酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用（)检查淀粉是否水解完全。A.碘液B.硫

酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用()检查淀粉是否水解完全。

A.碘液

B.硫代硫酸钠溶液

C.酚酞

D.氢氧化钠

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第3题

酸水解法测定多淀粉植物性样品的淀粉含量时所得的结果与实际含量不符？

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第4题

用生成Ca_{2<£¯sub>CO_{4<£¯sub>的重量法测定溶液中Ca^{2£«<£¯sup>含量时，影响沉淀溶解度的主要因素是（)。}}}

A.水解效应

B.酸效应

C.盐效应

D.配位效应

E.同离子效应

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第5题

淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。A.便于酶进

淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。

A.便于酶进行水解

B.便于糖的析出

C.使酶的活性增加

D.使淀粉分子运动加剧

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第6题

酸水解法测定脂肪含量时加入()能使水层和醚层分离更加清晰。

A.乙醚

B.乙醇

C.石油醚

D.盐酸

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第7题

酿造用粮食淀粉酸水解法检验的原理是氧化还原反应，下面说明不正确的是()。

A.酒石酸钾钠铜中的二价铜是还原剂

B.葡萄糖是还原剂

C.次甲基兰无色时是还原型

D.次甲基兰呈兰色时为氧化剂

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第8题

淀粉的测定，一般加稀酸水解成葡萄糖，用斐林试剂还原糖法测糖，再乘以（)。

A.0.8

B.0.98

C.0.95

D.0.9

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第9题

用莫尔法测定溶液中C1_含量，（）说法是错误的。

A.标准滴定溶液是AgNO3溶液

B.指示剂为络酸钾

C.AgC1的溶解度比Ag2Cr04的溶解度小，因而终点时Ag2Cr04（砖红色）转变为AgC1（白色）

D.n（C1-）=n（Ag+）

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第10题

鲜乳中的脂肪含量用（）方法来测定。

A.索氏抽提

B.罗斯、哥特里氏

C.巴布科克乳脂瓶

D.酸水解

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第11题

淀粉糖化的方法包括（)。

A.碱水解

B.酸水解

C.酸酶结合

D.酶解

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