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第1题
橘皮酵母锌中的有效成分有哪些()
A.陈皮提取物
B.酵母抽提物
C.酪蛋白磷酸肽
D.麦芽糊精
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第2题
燕京啤酒生产的原料有哪些()
A.麦芽(大麦经发芽烘干)
B.辅料(大米、淀粉)
C.酒花
D.酵母
E.水
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第3题
安琪纽特酵力乐的主要成分是()
A.山楂、麦芽、酵母锌
B.族维生素
C.山楂、麦芽、酵母、核桃肽
D.山楂、麦芽、牛磺酸
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第5题
酒花的作用()。
A.带来苦味和香气
B.防腐和抑菌
C.平衡麦芽甜味
D.酵母营养
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第6题
影响酵母泥浓度的主要因素是()、()、()、麦芽PYF等。
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第7题
安琪纽特山楂酵母中除了山楂和麦芽以外,还特别添加了一种开胃健脾的成分是()
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第8题
啤酒是用()和啤酒花直接发酵制成的低度酒,被人们称为“液体面包
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第9题
应向啤酒风味和质量的因素是:大麦麦芽、酵母和()。
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第10题
()是啤酒酿造的重要原料。它赋予啤酒特有的香气和苦味,增加啤酒的防腐作用
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第11题
啤酒的定义由()、()为主要原料,加()(包括酒花制品),经()发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。()。
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