第1题
浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长,口味上以()为特色。
A.鲜咸带甜
B.滑嫩爽脆
C.清鲜脆嫩
D.清淡爽口
第2题
喜欢用水果做菜,在口味上有咸里带甜的特点。
A.美式菜
B.法式菜
C.英式菜
D.德式菜.
第3题
根据舌的生理特点,舌心对()最敏感。
A.甜昧;
B.涩味;
C.咸味;
D.酸味。
第4题
第5题
A.宗教亚文化
B.种族亚文化
C.民族亚文化
D.地理亚文化
第6题
A.对比现象
B.消杀现象
C.转换现象
D.相乘作用
第7题
A.微苦
B.微甜
C.微辣
第8题
A.无结肠带
B.杯状细胞较少
C.有许多皱襞
D.有许多肠绒毛
第9题
罗伯斯塔种咖啡豆相对于比阿拉比卡种咖啡豆在口味上要偏()。
A.苦
B.甜
C.酸
D.辣
第10题
根据本文,好菜名的主要作用是:
A.提高菜的成本
B.改善菜的口味
C.让人更乐于接受
D.提高厨师的修养
第11题
订单号:
遇到问题请联系在线客服