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[主观题]

喜欢用水果做菜，在口味上有咸里带甜的特点。A.美式菜B.法式菜C.英式菜D.德式菜.

喜欢用水果做菜，在口味上有咸里带甜的特点。

A.美式菜

B.法式菜

C.英式菜

D.德式菜.

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发布时间：2020-09-17

更多“喜欢用水果做菜，在口味上有咸里带甜的特点。A.美式菜B.法式菜C.英式菜D.德式菜.”相关的问题

第1题

下列属于美式菜特点的有__（）

A.讲究铁扒和色拉类菜肴的制作

B.爱用水果做菜

C.讲究营养搭配，清淡不腻

D.注重原汁原味

E.咸中带甜，微辣，略微酸甜

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第2题

俄式菜受（)的影响较大，同时也吸收了奥、匈等国菜式的特点。A.英式菜B.法式菜C.美式菜D.德式菜

俄式菜受()的影响较大，同时也吸收了奥、匈等国菜式的特点。

A.英式菜

B.法式菜

C.美式菜

D.德式菜

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第3题

以下不属于俄式菜的特点的有（）

A.肉类烧得很透

B.口味偏咸偏酸

C.喜用鱼子酱

D.用米,面做菜

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第4题

以下哪一项不是法菜特点（）

A.讲究原汁原味

B.喜欢用酒调味

C.以米、面做菜

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第5题

烤鹅填栗子馅是（)典型的代表菜肴。A.英式菜B.法式菜C.美式菜D.意式菜

烤鹅填栗子馅是()典型的代表菜肴。

A.英式菜

B.法式菜

C.美式菜

D.意式菜

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第6题

菜的显著特色是讲究花色、少而精，注重营养搭配，口味清淡、少油、鲜嫩焦香（）（2015年）

A.法式

B.英式

C.俄式

D.美式

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第7题

（）菜是西菜中最有地位的菜。

A.英式

B.美式

C.意式

D.法式

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第8题

浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长，口味上以（)为特色。A.鲜咸带甜B.滑嫩爽脆C.清鲜脆嫩D.清淡爽口

浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长，口味上以()为特色。

A.鲜咸带甜

B.滑嫩爽脆

C.清鲜脆嫩

D.清淡爽口

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第9题

法式菜的特点主要体现在以下几个方面（)。

A.选料广泛、用料讲究

B.烹调精细、讲究原汁原味

C.追求菜肴的鲜嫩

D.注意营养、合理搭配

E.烹调喜欢用酒和香料调味

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第10题

广东菜系中的东江菜在口味特点上以咸、酸和（）为主。

A.辣

B.甜

C.鲜

D.麻

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