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[主观题]

下列词语中，不用于描述咖啡口感的是（)A.香气B.平衡感C.醇厚D.回味

下列词语中，不用于描述咖啡口感的是()

A.香气

B.平衡感

C.醇厚

D.回味

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发布时间：2020-09-17

更多“下列词语中，不用于描述咖啡口感的是（)A.香气B.平衡感C.醇厚D.回味”相关的问题

第1题

关于大溪地风情绵云冷萃描述正确的是（）

A.大溪地风情绵云冷萃：加冰块至冰杯上线，加脱脂奶至冰杯下线，加入大溪地香草风味CB混合液至杯中，再加入冷奶沫至杯口6mm

B.大溪地香草风味冷奶沫：在冷奶沫搅拌壶中加入100ml脱脂奶，加入2下（7.5ml）大溪地香草糖浆，按下4号键

C.大溪地香草风味CB混合液：在冰摇杯中加1下（7.5ml）大溪地香草风味糖浆，加入冷萃咖啡浓缩液至冰摇杯对应各个杯型的1线处

D.大溪地风情绵云冷萃，由于冰量偏少，顾及口感，所以不额外提供去冰版

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第2题

下列关于卡萨帝消毒柜的智能暖盘介绍正确的有（）

A.冬天时，一些油炸、挂糊、勾芡是的菜肴用暖碟子盛放，不易让食物中的油脂凝结，保证菜品的美味

B.热杯子盛放咖啡能够保证咖啡上下口感均匀一致，现磨咖啡香气更悠长

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第3题

下列各组词语中字形有误的一项是（）

A.仰慕窘迫鞠躬尽瘁迥乎不同

B.彷徨混浊锋芒必露纵横捭阖

C.调羹轻捷慷慨淋漓炯炯有神

D.咖啡栏杆沥尽心血当之无愧

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第4题

“浓厚度”是评价咖啡口感的杯测术语。即指咖啡味道在口腔中的厚薄感及（)性等方面。A.酸B.持久C.苦

“浓厚度”是评价咖啡口感的杯测术语。即指咖啡味道在口腔中的厚薄感及()性等方面。

A.酸

B.持久

C.苦涩

D.碱

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第5题

哥斯达黎加蜜处理咖啡风味描述（）

A.香甜的红李子和桃子的芳香，带有丝滑的甜味

B.酸甜的橘子皮，全麦饼干和牛轧糖的味道

C.圆润甜美的黑巧克力，木质的香料味，略带红色水果和糖浆的口感

D.带有红苹果、干李子和甘蔗的甜味

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第6题

热咖啡为什么不给我吸管（）

A.刚出杯的咖啡小心烫口，不建议使用吸管，可等5-10分钟再喝，口感会更好

B.我们公司规定不给吸管的

C.热咖啡没有吸管，你要就给你吧

D.热咖啡没有吸管

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第7题

卢旺达阿巴昆达卡瓦咖啡风味描述（）

A.圆润甜美的黑巧克力，木质的香料味，略带红色水果和糖浆的口感

B.香甜的红李子和桃子的芳香，带有丝滑的甜味

C.带有红苹果、干李子和甘蔗的甜味

D.酸甜的橘子皮，全麦饼干和牛轧糖的味道

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第8题

梅纳德（美拉德）反应解决了咖啡中的什么问题（）

A.香气

B.口感

C.脱水

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第9题

下列关于桃桃气泡冰咖啡制作正确的是（）

A．取一个12/16OZ冰咖啡杯，加入约65克冰块，约7-9块，加入桃风味糖浆12OZ为2泵，16OZ为3泵，按压定量泵必须按压到底，以免压出的糖浆量有多有少影响口感B．取一个12/16OZ冰咖啡杯，加入约75克冰块，约7-9块，加入桃风味糖浆12OZ为2泵，16OZ为3泵，按压定量泵必须按压到底，以免压出的糖浆量有多有少影响口感C．选择饮料机对应键位，打制碳酸水，中杯或者大杯

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第10题

下列属于咖啡的特色有（）

A.釆用100%阿拉比卡咖啡豆，咖啡世界冠军团队拼配豆

B.使用9个大气压，90度水温充分萃取咖啡精华

C.使用100%冷藏鲜牛奶，口感更香醇

D.采用美国进口糖浆，风味纯正

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