A.酥烂
B.酥嫩
C.半熟
D.酥软
第1题
第2题
第3题
冷水焯是把经加工整理的烹调原料放入足量的冷水锅内,一同加热至沸,直到焯透,取出用清水洗净待用。()
第4题
第5题
A.色泽鲜艳
B.原汁
C.原味
D.原型
第6题
第7题
第8题
第9题
A.冬笋
B.土豆
C.羊肉
D.芹菜
第10题
A.萝卜
B.鹌鹑
C.山药
D.大肠
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