宴会酒席的预订可通过分段限时食用方式增加台面的翻台率（）

第1题

不是宴会预订方式的是()。

A.直接预订

B.电话预订

C.传真预订

D.熟人预订

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第2题

宴会电话预订必须问清客人预订内容，如：单位名称、人数、标准、时间、付款方式等并要留下联系人的（)和（)。

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第3题

筵席以下几种别称：宴会、酒会、酒席、筵席等。（）

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第4题

普通宴会酒席的开宴现场应安排每一席一位服务员跟进服务（）

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第5题

我国古代没有桌椅，宴请宾客时人们席地而坐。筵和席是铺在地上的坐具，因此宴会又叫（)

A.酒席

B.筵宴

C.会饮

D.筵席

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第6题

宴会预订的联系沟通渠道主要有信函、上门和（)预订。

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第7题

简答接待初次上门预订宴会客人的要求。

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第8题

为了让顾客了解饭店有关宴会的信息，宴会预订人员必须做到迅速准确地回答顾客有关宴会方面的()。

为了让顾客了解饭店有关宴会的信息，宴会预订人员必须做到迅速准确地回答顾客有关宴会方面的（)。

A、菜品知识

B、消费规定

C、服务范围

D、问询

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第9题

预订成功后，若在免费限时前未取消，同并房间也未入住，此房费无需承担结算（）

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第10题

中国在酒席上常见的劝酒方式有哪几种？

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第11题

邮局对一个制度的严格执行和另一个制度的不完全执行，直接导致了我国报刊发行渠道从“邮发合一”走向自办发行改革，这两个制度是（)。

A.报刊发行审批

B.报刊发行预订

C.统一发行费本

D.限时限速投递

E.统一报刊费的结算办法

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