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请简述食品中糖精钠的测定原理及步骤?

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第1题

简述酚磺酞比色法测糖精钠的原理。

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第2题

简述食品中亚硝酸盐的测定原理。

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第3题

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第4题

简述肉蛋及制品中三甲胺的测定原理。
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第5题

详述蛋白质- -级结构测定的基本步骤,原理及相关实验技术。
详述蛋白质- -级结构测定的基本步骤,原理及相关实验技术。

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第6题

食品添加剂六偏磷酸钠含量及非活性磷酸盐(以P2O5计)含量的测定步骤?

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第7题

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第8题

以下有关食品中铅、锌、汞等元素用双硫腙比色法测定的步骤,叙述错误的是()。

A.样液的制备及处理

B.样品溶液的预测

C.标准曲线的测绘

D.未知样品测定

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第9题

详述蛋白质一级结构测定的基本步骤,原理及相关实验技术。
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第10题

炒货制品中不得加入以下食品添加剂()A.糖精钠B.柠檬黄C.山梨酸(钾)D.BHA

炒货制品中不得加入以下食品添加剂()

A.糖精钠

B.柠檬黄

C.山梨酸(钾)

D.BHA

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第11题

GB/T5009.28-2003食品中糖精钠的测量方法其中第一法为()。A.酚磺酞比色法B.薄层色谱法C.高效液相

GB/T5009.28-2003食品中糖精钠的测量方法其中第一法为()。

A.酚磺酞比色法

B.薄层色谱法

C.高效液相色谱法

D.离子选择电极法

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