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[单选题]

测定某批混合小麦的品尝评分值，小麦水分含量为12.5%。称取试样800g，若想使入磨水分达到15%，润麦需加水()。

A.23.5mL

B.29.2mL

C.22.4mL

D.38.6mL

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发布时间：2023-01-14

更多“测定某批混合小麦的品尝评分值，小麦水分含量为12.5%。称取试样800g，若想使入磨水分达到15%，润麦需加水()。”相关的问题

第1题

小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、()、品尝评分值。

A.温度

B.湿度

C.面筋吸水率

D.酸度

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第2题

小麦()对水分敏感，是需水临界期。

A.孕穗期

B.返青期

C.开花期

D.拔节期

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第3题

一般情况下，确定小麦入磨水分时可不考虑的因素为()。

A.原料种类

B.产品要求

C.毛麦水分

D.气候情况

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第4题

测定小麦杂质时，规定的筛层的孔径为（）。A.1.5mmB.2.0mmC.3.0mmD.5.0mm

测定小麦杂质时，规定的筛层的孔径为（）。

A.1.5mm

B.2.0mm

C.3.0mm

D.5.0mm

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第5题

测定小麦杂质时，规定的绝对筛层的孔径为（）。A.1.5mmB.2.0mmC.3.0mmD.5.0mm

测定小麦杂质时，规定的绝对筛层的孔径为（）。

A.1.5mm

B.2.0mm

C.3.0mm

D.5.0mm

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第6题

测定小麦容重时选择的检验筛层是：上层筛4.5㎜、下层筛1.0㎜。（）

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第7题

一批原粮中含胶质率70%以上的小麦为硬质小麦，含粉质粒()为软质小麦。

A.50%

B.60%

C.70%

D.80%

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第8题

苯酚染色法快速测定小麦种子纯度时，摆放种子时要求腹沟朝下。（)

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第9题

根据中国农科院测定，小麦种子淀粉含量一般为（)。

A.65～70%

B.60～65%

C.50～55%

D.55～65%

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第10题

小麦子粒中所含有的有机物中，含量最高的是（）。

A.蛋白质

B.淀粉

C.脂肪

D.粗纤维

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第11题

经分析测定，鸡腿蘑中卵白质含量是大米的3.0倍、小麦的2.0倍、牛肉的1.2倍、猪肉的（）。

A.1.5倍

B.2.5倍

C.3.5倍

D.4.5倍

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