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[单选题]

“番菜争推一品香，西洋风味睹先尝。刀叉耀眼盆盘洁，我爱香槟酒一觞”这一情景在上海最可能出现于（）

A.明朝

B.清朝

C.民国

D.新中国

答案

B、清朝

发布时间：2023-02-09

更多““番菜争推一品香，西洋风味睹先尝。刀叉耀眼盆盘洁，我爱香槟酒一觞”这一情景在上海最可能出现于（）”相关的问题

第1题

清饮红茶品饮时，要()。

A.先尝其味，再观其色

B.先观其色，再闻其香

C.先闻其香，再观其色

D.先尝其味，再闻其香

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第2题

清饮红茶品饮时，要()。

A.先闻其香，再观其色

B.先尝其味，再闻其香

C.先尝其味，再观其色

D.先观其色，再闻其香

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第3题

据《明史》记载，（郑和下西洋）“欲耀兵异域，示中国富强。"由此可见郑和下西洋的主要目的是（）

A.开疆拓土

B.但伊斯兰教圣地朝拜

C.宣扬国威

D.加强与四方的交流

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第4题

在北京最早出现的由中国人自己经营的西餐厅是光绪年间的（)。

A.醉琼林

B.海天香

C.万家春

D.裕珍园

E.一品香

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第5题

焦香糖果原料熬煮时产生的焦香风味主要是通过（）与（）两种反应产生的风味物质形成的。

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第6题

焦香糖果原料熬煮时产生的焦香风味主要是通过（）和（）两种反应产生的风味物质形成的。

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第7题

一杯完美的浓缩咖啡应该具有什么样的风味特征（）

A.焦香风味

B.焦苦风味

C.焦糖风味

D.焦糖伴随果仁的风味

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第8题

粤菜的风味特色是“尚滋味，好辛香（）

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第9题

成都风味牛油火锅:口感香辣、风味独特、没有标准牛油锅底那么麻，差不多辣。/（）

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第10题

老干妈从生产风味豆豉到生产香辣菜、风味腐乳，这是（）

A.产品开发

B.市场开发

C.市场渗透

D.多元化

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第11题

制作蒜香烤肠时，其原料加以腌制处理，可促进产品风味。（）

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