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[主观题]

称取大米样品10.0g，抽提前的抽提瓶重113.1230g，抽提后的抽提瓶重113.2808g，残留物重0.1578g，则样

品中脂肪含量()。

A.15.78％

B.1.58％

C.0.16％

D.0.002％

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发布时间：2020-09-17

更多“称取大米样品10.0g，抽提前的抽提瓶重113.1230g，抽提后的抽提瓶重113.2808g，残留物重0.1578g，则样”相关的问题

第1题

索氏提取法恒重抽提物时，将抽提物和接受瓶置于100℃干燥2小时后，取出冷却至室温称重为45.2458g，再

置于100℃干燥小时后，取出冷却至室温称重为45.2342g，同样进行第三次干燥后称重为45.2387g，则用于计算的恒重值为（）。

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第2题

测定粗灰分时，选取（)称样。

A.瓷坩埚

B.称样皿

C.抽提瓶

D.表面皿

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第3题

重量法测定空气中苯可溶物，用索氏抽提器提取滤膜样品时，向蒸馏瓶中加入（）ml苯，装上抽出筒和冷凝器，将索氏抽提器置于90度恒温水浴上。

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第4题

索氏抽提法抽净脂肪后，抽提瓶先在()℃下烘干()min，再烘()min，直至恒重(前后两次质量差在()mg以内。

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第5题

用于粗脂肪测定的样品，其（）；脂肪测定所用的抽提剂是（）。

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第6题

脂肪测定时，样品包的高度应（）A.高出抽提管，以便于脂肪的抽提B.与抽提管高度相同，以便于脂肪的抽

脂肪测定时，样品包的高度应（）

A.高出抽提管，以便于脂肪的抽提

B.与抽提管高度相同，以便于脂肪的抽提

C.以虹吸管高度的2/3为宜，以便于脂肪的抽提

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第7题

大米（或玉米淀粉）浸出物检测：麦芽：称取粉碎后的细粉麦芽样品25.0g，放置，备用。麦芽糖化力>250WK，糖化时间<10min。（）

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第8题

索氏抽提法测定脂肪中，W2是接受瓶和脂肪质量，W1是接受瓶质量，W是样品质量，则样品中脂肪含量是（W2-W1）/（W-W1）。（）

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第9题

脂肪测定过程中，使用的加热装置是（）；所使用的加热温度是（）；脂肪测定时，样品包的高度应（），以便于脂肪的抽提；测定脂肪抽提是否完全，可用滤纸检查，将（）。

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第10题

对充装后的实瓶应使用专用的（）主屏重复检斤，发现（）应立即抽出超装液体。

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