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[主观题]

下列（）不属于啤酒酿造用水的质量要求A.色度B.总硬度C.PH值D.CO2含量

下列（）不属于啤酒酿造用水的质量要求

A.色度

B.总硬度

C.PH值

D.CO2含量

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发布时间：2020-09-17

更多“下列（）不属于啤酒酿造用水的质量要求A.色度B.总硬度C.PH值D.CO2含量”相关的问题

第1题

啤酒酿造用水，首先应符合（）水标准，其中某些项目还应符合啤酒酿造水的要求。

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第2题

啤酒酿造用水的性质，取决于水中溶解盐类的种类和含量、水的生物学纯净度及气味。答（）

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第3题

保证纯生啤酒生产质量控制的四个基本要素（）

A.①酿造用水质量要求

B.② 纯种酵母质量要求

C.③ 新鲜、优质的原辅材料保证

D.④ 工人、技术人员保证

E.⑤ 现场环境、5S保证

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第4题

《啤酒生产用水技术规范》（华啤QK1-034.3-2021）为总部2021年12月31日发布，于2022年1月15日实施。本标准与与原标准《啤酒生产用水技术规范》（华啤QK1-034.2-2019）相比，主要变化为（）

A.明确各类生产用水的定义、用途

B.对酿造水PH、总硬度等标准值修订

C.明确与物料直接接触的水需经过多介质过滤、活性炭过滤处理

D.新增水处理标准

E.新增判定规则

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第5题

下列不属于分析用水质量要求检验的指标是（）。

A.阳离子

B.密度

C.电导率

D.pH

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第6题

对啤酒酿造而言，新鲜度是衡量大米质量优劣的一个重要指标。答（）

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第7题

28对啤酒酿造而言，新鲜度是衡量大米质量优劣的一个重要指标。答（）

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第8题

青岛啤酒的水质要求（）

A.酿造水

B.饮用水

C.自来水

D.海水

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第9题

以下不属于微生物发酵技术应用的是（）

A.利用大肠杆菌制造胰岛素

B.利用醋酸菌制造醋

C.利用霉菌制造霉豆腐

D.利用酵母菌酿造啤酒

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第10题

原料指数大于1的工业包括()。

A.钢铁业

B.水泥业

C.啤酒酿造业

D.石化工业

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