首页 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

冷菜造型艺术设计的原则要符合（)的生活习惯。A.人们B.民族C.当地D.地方

冷菜造型艺术设计的原则要符合()的生活习惯。

A.人们

B.民族

C.当地

D.地方

答案

查看答案

发布时间：2020-09-17

更多“冷菜造型艺术设计的原则要符合（)的生活习惯。A.人们B.民族C.当地D.地方”相关的问题

第1题

冷菜造型艺术设计的原则要符合宴会的要求，根据宴会的（)、规格和标准制定相适应的菜品。A.条件B.性

冷菜造型艺术设计的原则要符合宴会的要求，根据宴会的()、规格和标准制定相适应的菜品。

A.条件

B.性质

C.作用

D.特点

点击查看答案

第2题

立体构成是现代艺术设计的基础构成之一。立体构成艺术是研究形态创造与（)的艺术设计基础学科。

A.造型设计

B.平面设计

C.建筑设计

D.工业设计

点击查看答案

第3题

素描是一切艺术造型的基础，更是学习艺术设计的入门课程，主要培养学生的：造型基础、()及构图布局能力。

A.审美能力

B.艺术表现能力

C.造型观察能力

D.配色能力

点击查看答案

第4题

以下对冷菜造型的意义描述不准确的选项是（）。

A.冷菜造型在筵席中起着十分重要的作用

B.冷菜造型可作为宴会的主题说明

C.冷菜造型被看作是筵席等级的代表

D.冷菜造型可反映风味质地的优劣

点击查看答案

第5题

冷菜讲究造型，但食用与美观相结合是冷拼的重要原则（）

点击查看答案

第6题

冷菜装盘在刀工处理上要避免过多的（）。

A.简洁刀法

B.简单造型

C.外加点缀

D.精雕细刻

点击查看答案

第7题

冷菜注重造型和色彩搭配。（)

点击查看答案

第8题

宴会冷菜以造型艳丽、小巧小巧为收场菜，就像乐章的（），将食者吸收入宴。

A.前奏曲

B.主题曲

C.结束曲

D.插曲

点击查看答案

第9题

冷菜造型按形象构成来分类，可以分成绘画造型和()造型两类。

冷菜造型按形象构成来分类，可以分成绘画造型和（)造型两类。

点击查看答案

第10题

下列选项中，不属于冷菜特点的是（）。

A.讲究调味

B.讲究刀工与造型一的

C.要求荤素兼备

D.主要采用是烧、扒、蒸等烹制方

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

下载APP

关注公众号

TOP