题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列哪个程序为食品检验的第一步（)。
A.样品采集
B.样品制备与保存
C.样品预处理
D.数据分析
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（请给出正确答案）
A.样品采集
B.样品制备与保存
C.样品预处理
D.数据分析
答案
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第1题
A.毒性动物试验
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第8题
B、第二步：样品处理，即将称得的试样，在油光纸上解开烟把，用毛刷逐片正反两面各轻刷5-8次，刷净，搜集刷下的砂土，通过分离筛，至筛不下为止
C、第三步：砂土称重，即将筛下的砂土称重并作好记录
D、第四步：公式计算及结果处理
第9题
听力原文： 意大利科学家最近的一项研究显示，大量食用精制谷类食品，特别是面包，将使肾细胞癌的患病风险相应提高。
科学家们通过对比同一食物使用量最多和最少病人的身体状况后发现，大量食用面包使患肾细胞癌的风险提高94%，而这一比例在多食用意大利面和大米的人群中为29%。与此相反，多食用禽类和蔬菜能使肾细胞癌的患病风险分别降低26%和35%。
44．问：大量食用精制谷类食品容易使身体哪个部分患病？
45.问：下列食品中，哪一个更容易使人患病？
46.问：食用哪一种食品最不容易患这种病？
(44)
A．头
B．肾
C．胃
D．肝
第10题
任何会计账务处理程序的第一步必须将所有的原始凭证都汇总编制为汇总原始凭证。()
A．正确
B．错误
