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[单选题]
组成蛋白质的氨基酸有( )种。
A.8
B.12
C.20
D.24
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A.8
B.12
C.20
D.24
第5题
A.组成人体蛋白质的 20 中氨基酸中,有 8 种人体不能合成
B.蛋白质的营养价值高低,取决于必需氨基酸的种类是否齐全,各种氨基酸数量和相互比例合适
C.将几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高蛋白质的营养价值
D.植物蛋白比动物蛋白的营养价值高
第10题
A.由甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸和亮氨酸4种氨基酸(每种数量不限)构成的一条四肽,该四肽的氨基酸排列顺序最多可达4的4次幂种
B.氨基酸形成一个环状多肽比形成一条链状多肽要多脱去一个水分子
C.鸟氨酸的R基是-C3H8N,则其分子式应该是C5H11O2N2
D.某蛋白质由m个氨基酸、n条肽链组成,该蛋白质至少有m-n个肽键