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[判断题]

产品粗加工：根据用途不同和不同品种原料进行宰杀、整理、清洗、沥干。（)

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发布时间：2022-11-14

更多“产品粗加工：根据用途不同和不同品种原料进行宰杀、整理、清洗、沥干。()”相关的问题

第1题

根据毛纺织产品用途和需要的不同，毛纺织工业使用不同的原料，采用不同的加工工艺，可以分成哪几个纺纱系统？

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第2题

产品改良设计是成熟期的市场营销策略之一，其目的就在于发现原有产品的新用途来开发新的市场，

努力改进产品质量，性能和品种款式，以适应不同消费者的不同需求，保持老客户对品牌的忠诚度，吸引新客户，提高原来用户的（）。

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第3题

根据营养素构成的不同，属于热量食品原料的品种是()

A.小麦

B.生菜

C.萝卜

D.鸡蛋

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第4题

下列选项中，原料切配加工应遵循的程序是（)。

A.备齐切割的原料并解冻，准备用具及盛器，初步切割加工，去下脚料

B.根据不同烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类原料进行切割

C.区别原料的不同用途和领用时间，切配好的分别包装冷藏或交上浆岗位浆制

D.以上都是

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第5题

焯水又称出水、冒水、()、水锅等，是指把经过初步加工后的烹饪原料，根据用途放入不同温度的水锅中加热到半熟或全熟的状态，以备进一步()或正式烹饪之用的初步热处理。

焯水又称出水、冒水、（)、水锅等，是指把经过初步加工后的烹饪原料，根据用途放入不同温度的水锅中加热到半熟或全熟的状态，以备进一步（)或正式烹饪之用的初步热处理。

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第6题

一般情况下，细特纱、（)、单纱、（)、针织用纱等正确原料的质量要求较高;粗特纱、普梳纱、股线、印染坯

一般情况下，细特纱、()、单纱、()、针织用纱等正确原料的质量要求较高;粗特纱、普梳纱、股线、印染坯布用纱、副牌纱等正确原料的质量要求较低;特种用途的纱线应根据不同的用途以及产品所具备的特性选配原料。

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第7题

对粮食类原料大米的不同品种进行对比分析。

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第8题

普通刀法和特殊刀法中都有削、戳，它们主要的区别在（）。

A.刀具的不同

B.烹饪原料不同

C.加工程度不同

D.烹饪用途不同

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第9题

同一品种的不同产地的干货原料其涨发的方法是一样的。（）

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第10题

酿造香槟酒采用的原料是（）。

A.不同品种的葡萄

B.精选深色葡萄

C.精选浅色葡萄

D.指定的一种葡萄

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第11题

黑白感光胶片按（)分类，可分为X光片、紫外片、色盲片、分色片、全色片、红外片等。A.具体的用途B.不同载

黑白感光胶片按()分类，可分为X光片、紫外片、色盲片、分色片、全色片、红外片等。

A.具体的用途

B.不同载体

C.感光性能

D.制作原料

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