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[主观题]

固体食品应粉碎后再进行炭化的目的是()。A.使炭化过程更易进行.更完全。B.使炭化过程中易于搅拌。C.

固体食品应粉碎后再进行炭化的目的是()。

A.使炭化过程更易进行.更完全。

B.使炭化过程中易于搅拌。

C.使炭化时燃烧完全。

D.使炭化时容易观察。

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更多“固体食品应粉碎后再进行炭化的目的是()。A.使炭化过程更易进行.更完全。B.使炭化过程中易于搅拌。C.”相关的问题

第1题

高温大曲生产中踩曲的目的是将粉碎后的曲料压制成砖块形的固体培养基,使其在合适的环境中,充分生长繁殖酿酒所需要的各种微生物;翻曲的目的在于调温、调湿;促使每块曲坯均匀成熟与干燥。()
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第2题

为什么将灼烧后的残留物称为灰分?粗灰分与无机盐含量之间有什么区别?食品样品在高温灼烧前药进行炭化处理的原因?
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第3题

有关粉碎的正确叙述是()。

A.粉碎的意义在于有利于固体药物的溶解和吸收

B.粉碎的意义在于有利于提高固体药物在液体、半固体中的分散性

C.粉碎的主要目的是减小半径,增加比表面积

D.粉碎的目的在于减少固体药物的密度

E.粉碎是将大块物料粉碎成较小颗粒或者粉末的操作过程

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第4题

下列说法正确的是()

A.将煤块粉碎后再燃烧是为了使其燃烧更充分

B.用水灭火,目的是为了降低可燃物的着火点

C.煤、石油、沼气、风能等都是可再生能源

D.剧烈的燃烧一定会引起爆炸

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第5题

有关粉碎的表述错误的是()

A.粉碎有利于减少固体药物的密度

B.粉碎是将大块物料破碎成较小颗粒或粉末的操作过程

C.粉碎可加速药材中有效成分的浸出

D.粉碎的主要目的是减小粒径,增加比表面积

E.粉碎有利于固体药物的溶解和吸收

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第6题

粗加工及切配前应认真检查待加工食品,发现有腐烂变质迹象的,必须将变质部位挖除干净后再进行加工食用()
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第7题

高危易腐食品熟制后,在8℃~60℃条件下存放2小时以上且未发生感官性状变化的,食用前应进行再加热。()
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第8题

饲料中总磷的测定(光度法)时,样品()后要用盐酸和硝酸煮沸溶解,冷却后稀释定容,成为试样分解液。A.

饲料中总磷的测定(光度法)时,样品()后要用盐酸和硝酸煮沸溶解,冷却后稀释定容,成为试样分解液。

A.粉碎

B.烘干

C.炭化

D.灰化

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第9题

关于粉碎设备使用注意和维护的叙述正确的是()。

A.高速转运的粉碎机应空机启运,运转平稳后再加料

B.应控制进料量

C.及时将已符合粒度要求的细粉分离出来

D.操作间内应有吸尘装置

E.粉碎操作中出现温度过高也属正常现象

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第10题

关于食品从业健康制度描述错误的是()。

A.食堂管理员、炊事员由生产经营主管部门负责组织定期健康检查

B.新参加食品经营人员可以先试用,双方满意后再进行健康体检

C.工作人员家属患传染病时,工作人员应自动申请检查和医学观察

D.每年健康体检一次,并办理健康证

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