宴会礼仪中,主人一般端坐宴会正位等候客人。()

第1题

（)通常是政府和团体等有关部门为欢迎应邀来访的宾客或来访的宾客为答谢主人而举办的宴会。

A.冷餐酒会

B.鸡尾酒会

C.正式宴会

D.庆典宴会

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第2题

中国古代形成一套完善的传统宴会礼仪制度是在（)

A.夏朝

B.商朝

C.周朝

D.秦朝

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第3题

西式宴会上菜服务应在客人的（)侧。

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第4题

简答接待初次上门预订宴会客人的要求。

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第5题

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（)为依据。A.菜单内容B.规模C.消费标准D.客人用餐习惯

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。

A.菜单内容

B.规模

C.消费标准

D.客人用餐习惯

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第6题

由宴会销售员登门拜访客人的销售方式属于（)

A.人员销售

B.电话销售

C.直邮销售

D.网络销售

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第7题

宴会服务与接待零点客人的服务有区别，以下()属于宴会特点之一

A.为客人提供餐饮服务的时间不一致

B.菜点、服务会根据客人的需求而有所不同

C.会场不需特别布置

D.基本服务项目根据主办者的预定要求确定

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第8题

单桌宴会、上凉菜可在客人（)上。A.到达前15分钟B.到达前10分钟C.到达前5分钟D.入席前

单桌宴会、上凉菜可在客人()上。

A.到达前15分钟

B.到达前10分钟

C.到达前5分钟

D.入席前

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第9题

宴会准备结账的时间应在（)。A.上完水果B.客人准备走C.上完最后一道菜D.客人叫结账

宴会准备结账的时间应在()。

A.上完水果

B.客人准备走

C.上完最后一道菜

D.客人叫结账

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第10题

宴会电话预订必须问清客人预订内容，如：单位名称、人数、标准、时间、付款方式等并要留下联系人的（)和（)。

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第11题

蜡烛一般在（)点燃，它给人一种温馨、柔和的感受。A.宴会开始时B.宴会进行中C.宴会结束时D.视情况而

蜡烛一般在()点燃，它给人一种温馨、柔和的感受。

A.宴会开始时

B.宴会进行中

C.宴会结束时

D.视情况而定

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宴会礼仪中，主人一般端坐宴会正位等候客人。（)