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(请给出正确答案)
[单选题]
宴会服务与接待零点客人的服务有区别,以下()属于宴会特点之一
A.为客人提供餐饮服务的时间不一致
B.菜点、服务会根据客人的需求而有所不同
C.会场不需特别布置
D.基本服务项目根据主办者的预定要求确定
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A.为客人提供餐饮服务的时间不一致
B.菜点、服务会根据客人的需求而有所不同
C.会场不需特别布置
D.基本服务项目根据主办者的预定要求确定
第2题
A.餐饮服务人员要进行分餐制培训,接待高档宴会时,应更多地实行服务员分餐制
B.一般筵席(包括婚宴、旅游团餐、零点等),实行一菜一公筷公勺和一人一骨盘的用餐方式
C.会议用餐,更多实行自助餐和公筷公勺用餐方式。快餐和送餐实行一人一份用餐方式
第5题
A.及时地接待,而且有个人空间,但销售顾问未与客人有眼神接触
B.等侯时间较长,在客人参观超过2个架子之后,机械式/冷酷的问候及接待
C.及时地接待, 而且有个人空间,销售顾问有眼神接触,而且个性化的去称呼顾客
D.但等侯时间较长,在顾客参观超过2个架子之后,销售顾问有眼神接触,而且个性化的去称呼顾客
第6题
第7题
根据餐饮经营性质不同,餐饮服务形式主要有()。
A.快餐和套餐形式
B.宴会和套餐形式
C.零点和套餐形式
D.零点和快餐形式
第8题
A.熟知本次VIP接待的相关信息
B.对客服务热情、快捷
C.服务中要善于发现客人潜在需求,及时给予满足
D.发现客人的特殊要求及特殊喜好要做好记录并告知同事