西餐宴会中,正餐刀又称主菜刀,与主餐叉搭配用于吃各种主菜。()

第1题

在西餐宴会中，所有饮料、酒类都从宾客左边斟倒。（)

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第2题

西餐零点服务甜食前，服务员应先将（)摆在客人的左手一侧。A.主菜刀B.主菜叉C.甜食勺D.汤勺

西餐零点服务甜食前，服务员应先将()摆在客人的左手一侧。

A.主菜刀

B.主菜叉

C.甜食勺

D.汤勺

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第3题

为了体现团队精神，在宴会中的座位安排时，应尽可能将主方人员排在一起。此题为判断题(对，错)。

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第4题

在高档中式宴会中，常会使用金属器餐具，以（)餐具和银器常用。

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第5题

在西餐宴会上使用刀叉应每吃一道菜都使用新的刀叉。（)

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第6题

宴会中见客人的酒水喝掉1/3时就应及时添上酒水。（)

此题为判断题(对，错)。

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第7题

中餐宴会和西餐宴会在服务程序和服务内容上是一样的。此题为判断题(对，错)。

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第8题

复制UP主签名并发送弹幕会造成怎样结果？()

A.自己帐号会变成VIP

B.会被系统禁言

C.会中彩票

D.考试会100分

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第9题

大型宴会将主宾入席和退席要经过的通道辟为主行道，主行道应比其他行道宽（)，这样才能更显气派。

A.1倍以上

B.2倍以上

C.3倍以上

D.4倍以上

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第10题

桩的主筋应一通到顶，位置必须正确，主筋连接宜用（)。

A.对焊

B.搭接焊

C.帮条焊

D.点焊

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第11题

炉温与燃料油流量构成的串级控制系统中，炉温为主参数，燃料油流量为副参数，采用气开阀。主、副控制器的“正、反”作用分别为反作用，反作用，请判断这种组合是否正确。（)

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西餐宴会中，正餐刀又称主菜刀，与主餐叉搭配用于吃各种主菜。（)