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[单选题]

用蜡烛火焰加热白糖的过程中，白糖会发生（）

A.物理变化

B.化学变化

C.物理和化学变化

答案

C、物理和化学变化

发布时间：2023-01-20

更多“用蜡烛火焰加热白糖的过程中，白糖会发生（）”相关的问题

第1题

调皮的小新想研究白糖加热时会发生什么变化，于是他在一个金属汤勺上放入一小勺白糖，并把它放到火上慢慢加热。白糖刚被加热时，佩佩和小新观察到白糖会慢慢熔化。白糖熔化的过程中（）产生新物质，该变化属于（）变化

A.有;物理

B.没有;物理

C.有;化学

D.没有;化学

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第2题

科学课上，白糖加热的过程中，发生了（）

A.物理变化

B.化学变化

C.物理变化和化学变化

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第3题

小新继续加热熔化后的白糖，他看到有气泡冒出，还闻到了焦味，此过程中（）产生新物质，该变化属于（）变化

A.有;化学

B.有;物理

C.没有;化学

D.没有;物理

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第4题

加热白糖熔化后，继续加热直至白糖碳化，这个过程（）

A.只发生了化学变化

B.只发生了物理变化

C.即发生了物理变化，又发生了化学变化

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第5题

下列有关食品的加工描述错误的是（）。

A.在松花蛋的制作过程中，用石灰、碱等使蛋白质凝固

B.为了保持皮蛋的风味，在生产中人为地加入少量氧化铅作为改良剂，人体无不良影响

C.鲜牛奶应避光保存

D.红糖的营养价值要高于白糖

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第6题

糖油馅又称水晶馅，是用猪板油和白糖制成的馅。（）

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第7题

熏炉大多是开放式，用茶叶和锯木，白糖作为熏料（）

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第8题

制作戚风蛋糕用搅拌机搅拌加入白糖和塔塔粉的蛋清时，用()打拌.

A.高速

B.中速

C.中慢速

D.慢速

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第9题

用果蔬类面坯作甜点时，配料可加入白糖、桂花酱、（)。

A.甜面酱

B.水果汁

C.味精

D.可可粉

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第10题

鹅肠的加工方法是用尖刀剖开肠子，洗净污物，用（)搓擦，去除肠壁上的黏液和异味，洗净。

A.食盐

B.白糖

C.枧水

D.食粉

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第11题

制作蛋糕坯用鸡蛋500克（每千克6.4元）、白糖250克（每千克6元）、面粉250克（每千克2.4元）、其他辅料（成本2元），此蛋糕坯的成本为（）。

A.10.6元

B.10.2元

C.8.6元

D.7.3元

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