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(请给出正确答案)
[主观题]
乙醛酸循环由五步酶促反应构成,其中三种酶与TCA循环中的酶相同,其它两种专一性反应是由()和()酶催化的。
答案
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第1题
第2题
A.酶促反应的高效率取决于脱辅基酶蛋白
B.酶促反应的特异性取决于辅助因子
C.全酶由脱辅基酶蛋白和辅助因子组成
D.通常一种脱辅基酶蛋白和特定的辅助因子结合
E.一种辅助因子可与不同的脱辅基酶蛋白结合
第5题
食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是:()
A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失