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[多选题]

麦芽粉碎的目的是什么（）。

A.增加物料比表面积

B.促进可溶性物质浸出

C.改善难溶性物质浸出

D.利于酶促反应

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发布时间：2022-07-19

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第1题

下列()不属于大米浸出物含量(ASBC法)的测定操作。

A.1%淀粉溶液的配制

B.麦芽及试验样品粉碎

C.糖化

D.测相对密度

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第2题

通过SSW0.500/0.315mm的试验筛验证的粉碎麦芽，下列哪一个为粗粉麦芽（)。A.筛过粉占总粉的15%±1%

通过SSW0.500/0.315mm的试验筛验证的粉碎麦芽，下列哪一个为粗粉麦芽()。

A.筛过粉占总粉的15%±1%

B.筛过粉占总粉的20%±1%

C.筛过粉占总数的25%±1%

D.筛过粉占总粉的40%±1%

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第3题

在物料处于干燥条件下粉碎的操作是()

A.湿法粉碎

B.干法粉碎

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第4题

球磨机常用于毒、剧、贵重药物以及粘附性，凝结性物料的粉碎与混合。（)

球磨机常用于毒、剧、贵重药物以及粘附性，凝结性物料的粉碎与混合。()

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第5题

简述制麦芽的目的？

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第6题

固体食品应粉碎后再进行炭化的目的是（）。A.使炭化过程更易进行.更完全。B.使炭化过程中易于搅拌。C.

固体食品应粉碎后再进行炭化的目的是（）。

A.使炭化过程更易进行.更完全。

B.使炭化过程中易于搅拌。

C.使炭化时燃烧完全。

D.使炭化时容易观察。

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第7题

分析检验的目的是为了获得样本的情况，而不是为了获得总体物料的情况。此题为判断题(对，错)。

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第8题

品质控制流程中，维修工单传递流程的目的不包括()

A.确保工单的流转和维修作业是相辅相成的

B.确保客户的需求得到完全满足

C.减少不必要的物料浪费

D.减少客户抱怨和投诉

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第9题

网络密码学的目的是什么？

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第10题

空气净化的目的是什么？

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第11题

访问控制的目的是什么？

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