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[判断题]

各类食品在生产、运输、贮存、销售等环节，均可收到生物性、化学性、物理性、有毒有害物质的污染，产生不同的食品卫生问题，需要我们积极面对与防控（）

答案

是

发布时间：2023-01-25

更多“各类食品在生产、运输、贮存、销售等环节，均可收到生物性、化学性、物理性、有毒有害物质的污染，产生不同的食品卫生问题，需要我们积极面对与防控（）”相关的问题

第1题

各类食品容易在哪些环节受到有毒有害物质的污染（）

A.生产

B.运输

C.贮存

D.销售

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第2题

可能造成食品污染的环节有？（）

A.食品生产

B.食品加工、食品贮存

C.食品运输及销售过程

D.以上都是

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第3题

除了农业初级生产环节（食用农产品种植和养殖），食品供应链还包含（）。

A.食品生产环节（生产和加工）

B.食品经营环节（销售和餐饮服务）

C.食品物流环节（贮存和运输）

D.以上都是

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第4题

GB14881标准规定了食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的（）的基本要求和管理准则

A．场所

B．设施

C．人员

D．检验

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第5题

食品生产经营企业（），记录与保存进货、生产、加工、包装、运输、贮存、销售、检验、召回和停止经营等信息，记录信息应当真实、准确、完整。

A.应当保障销售网络

B.应当保障食品可追溯

C.应当保障人脉关系

D.应当保障品牌形象

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第6题

食品中污染物定义，是指食品在从生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的（）的化学性危害物质

A.非法添加

B.人为添加

C.非有意加入

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第7题

食品中污染物定义，是指食品在从生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运

食品中污染物定义，是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、()的化学性危害物质。

A 天然存在

B 人为添加

C 非有意加入

D 非法添加

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第8题

食品生产环节监督检查事项不包括（）

A.食品生产者的生产环境条件

B.进口食品销售

C.贮存及交付控制

D.食品安全事故处置

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第9题

食品安全国标规定了食品生产过程中下列哪些环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则（）

A.原料采购

B.加工

C.包装

D.贮存运输

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第10题

12食品企业应建立记录制度，记录食品生产从采购、加工、贮存、检验、销售等环节（）

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