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[单选题]

下列含饱和脂肪酸高的油脂是（）。

A.花生油

B.大豆油

C.芝麻油

D.猪油

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发布时间：2022-08-31

更多“下列含饱和脂肪酸高的油脂是（）。”相关的问题

第1题

饱和脂肪酸在动物性油脂中含量较植物性油脂高。（）

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第2题

下列关于脂类的说法有误的是（)

A.脂肪和类脂总称为脂类

B.常温状态下呈液态的油脂称为油，而将其呈固态时称为脂肪

C.脂肪是由甘油和脂肪酸脱水合成的

D.脂肪酸是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分

E.含有双键的脂肪酸为饱和脂肪酸

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第3题

母乳营养价值高的原因之一是（)。A.含饱和脂肪酸B.钙磷比例合适C.钙磷比例不合适D.不含乳糖

母乳营养价值高的原因之一是()。

A.含饱和脂肪酸

B.钙磷比例合适

C.钙磷比例不合适

D.不含乳糖

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第4题

下列关于母乳的特点错误的是（)。

A.钙磷比例适当，较少发生低钙血症

B.蛋白质、糖类、脂肪比例适当

C.含饱和脂肪酸多

D.含消化酶较多

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第5题

油脂组成中的脂肪酸碳链()、饱和程度()，其熔点越高。

油脂组成中的脂肪酸碳链（)、饱和程度（)，其熔点越高。

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第6题

动物脂肪中饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。（）

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第7题

牛肉脂肪含()较多。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.必需氨基酸

D.非必需氨基酸

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第8题

肉类脂肪含()较多。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.必需氨基酸

D.非必需氨基酸

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第9题

下列各蒸气，含热量高、穿透力强、灭菌效果最好的是（）。

A.过热蒸气

B.湿饱和蒸气

C.不饱和蒸气

D.饱和蒸气

E.湿蒸气

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第10题

鱼肉脂肪比畜肉脂肪容易氧化的主要原因是鱼肉中（)

A.饱和脂肪酸含量高

B.不饱和脂肪酸含量高

C.蛋白质含量高

D.蛋白质含量低

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第11题

鱼类脂肪中（)含量高，熔点低，容易被人体吸收。

A.必需氨基酸

B.非必需氨基酸

C.饱和脂肪酸

D.不饱和脂肪酸

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