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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

鱼肉脂肪比畜肉脂肪容易氧化的主要原因是鱼肉中（)

A.饱和脂肪酸含量高

B.不饱和脂肪酸含量高

C.蛋白质含量高

D.蛋白质含量低

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发布时间：2022-06-17

更多“鱼肉脂肪比畜肉脂肪容易氧化的主要原因是鱼肉中()”相关的问题

第1题

肉的组成肉包括畜体、禽体的肌肉、脂肪和结缔组织。（)

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第2题

下列选项中叙述不正确的是：用老母鸡煨汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是（)。A.成年动物肉比幼

下列选项中叙述不正确的是：用老母鸡煨汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是()。

A.成年动物肉比幼小动物肉含氮物质少

B.禽类有较多的柔软的结缔组织

C.禽类肉比畜类肉含氮物质多

D.禽类脂肪均匀分布与肌肉组织中.

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第3题

下列选项中，关于糖尿病患者每日膳食肉类、蛋白的摄入不正确的是（)

A.尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉

B.动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用

C.鱼类能提供优质蛋白，吃多少都可以

D.乳类宜选择无糖、低脂乳制品，每日保证300克

E.每天吃半个至1个鸡蛋

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第4题

人类每日所需的动物性食物如肉、畜、蛋、鱼及水产品，应占全天食物总量的()

A.8%

B.12%

C.16%

D.20%

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第5题

浙江金华猪属于（)。

A.肉脂兼用型猪

B.脂肪型猪

C.瘦肉型猪

D.肉药兼用型猪

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第6题

产褥期产妇的饮食安排正确的是()。

A.仅喝鸡汤，骨头汤

B.仅吃面食，米饭，肉，动物脂肪

C.新鲜的水果，蔬菜，肉，蛋等营养均衡的食物

D.多吃鸡蛋

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第7题

碳水化物的生理功能不包括（)。

A.提供热能

B.帮助脂肪氧化

C.解毒

D.提供必需脂肪酸

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第8题

关于相同质量的三大营养素在体内氧化产生的生理有效热能关系正确的是

A.蛋白质＜碳水化合物＜脂肪

B.蛋白质＞脂肪＞碳水化合物

C.蛋白质=碳水化合物＜脂肪

D.蛋白质=碳水化合物＞脂肪

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第9题

糖、脂肪、糖白质分解代谢中彻底氧化释放能量的共同途径是（)。

A.糖酵解

B.磷酸原

C.三羧酸循环

D.脂肪代谢

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第10题

1g脂肪在体内氧化能产生()kcal热量。

A.4

B.16.7

C.9

D.6

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第11题

胸痹患者最应忌食的是（)。

A.油炸黏腻食物

B.肥肉、脂肪、动物内脏

C.鱼、虾、蟹等腥膻发物

D.辛热助阳之品

E.生冷食物

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