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[单选题]

在大力或频繁摩擦的加工制作中宜使用()炊具。

A.普通碳素钢

B.合金铝

C.纯铜

D.不锈钢

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发布时间：2020-09-17

更多“在大力或频繁摩擦的加工制作中宜使用（)炊具。A、普通碳素钢B、合金铝C、纯铜D、不锈钢”相关的问题

第1题

在大力或烦繁摩擦的加工制作中宜使用（）炊具。

A.普通碳素钢

B.合金铝

C.纯铜

D.不锈钢

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第2题

在机械加工业中，大批量零件的生产宜使用（）或者（）。关于小批量产品的生产，由于产品品种变换频繁、批量小、加工方法的区别大，宜使用（）。当零件不太复杂，生产批量较小时，宜使用（）;当生产批量较大时，宜使用（）;而当零件复杂程度较高时，宜使用（）。

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第3题

装配式结构中，预制构件的连接部位宜设置在结构受力较小的部位，其尺寸和形状应符合的规定，下列选项错误的是（）。

A.应满足建筑使用功能、模数、标准化要求，应进行优化设计

B.应根据预制构件的功能和安装部位，加工制作及施工

C.应确保构件美观

D.应满足制作、运输、堆放、安装及质量控制要求

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第4题

下列关于加工制作的说法正确的是（）

A.如果能确保食品质量没问题，可以使用没有标签的预包装食品

B.煮沸生豆浆时，应将上涌泡沫除净，煮沸后可以立即使用

C.食品解冻时，宜采用冷藏或冷水解冻的方式

D.再加热时，食品的中心温度应达到60℃以上

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第5题

分割与剔骨整理的主要目的：使原料符合后续加工的要求，多方位表达原料的品质特点，扩大原料在烹调加工中的使用围，调整或缩短原料的成熟时间，便于()，利于人的咀嚼与消化，满足不同人群对菜肴的多种需求。

A.食用

B.制作

C.提高菜肴质量

D.提高技艺

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第6题

依据JGJ82-2011标准，抗滑移系数检验用的试件由施工单位加工制作，试件与所代表的构件应采用同一材质、同一摩擦面处理工艺、同批制作，使用同一性能等级的高强度螺栓连接副，并在相同条件下同批发运。()此题为判断题(对，错)。

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第7题

关于三个国家经济的叙述，正确的是（）

A.甲国工矿业为最重要的经济部门

B.乙国家旱涝灾害频繁，粮食产量不稳定

C.丙国应大力开发热带雨林，发展农牧业

D.三个国家都是进口﹣加工﹣出口型经济

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第8题

冷冻食品宜使用（）或者（）方法进行解冻，使用（）的，解冻后的食品原料应立即加工制作

A.冷藏解冻冷水解冻微波解冻

B.微波解冻冷藏解冻冷冻解冻

C.热水解冻冷水解冻微波解冻

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第9题

选出下列说法正确的（）

A.使用紫外线消毒灯的，应在无人加工制作时开启紫外线灯30分钟以上并做好记录

B.在专用冷冻冷藏设备中存放食品时，宜将食品放置在密闭容器内或使用保鲜膜等进行无污染覆盖

C.使用食品添加剂的应在技术上确有必要，并在达到预期效果的前提下尽可能降低使用量

D.不得采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸家钾）

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第10题

每餐或每次使用专间前，应对空气进行消毒，在无人加工制作时开启紫外线灯钟以上并做好记录（）

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