题目内容
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[单选题]
凯氏定氮法测定蛋白质含量消化时,加入硫酸钾的作用就是()。
A.提高消化温度
B.降低消化温度
C.对消化温度无影响
答案
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A.提高消化温度
B.降低消化温度
C.对消化温度无影响
第1题
A.常量凯氏定氮法测定的是粗蛋白含量
B.食品的蛋白质系数均为6.25
C.微量凯氏定氮法测定的蛋白的量精确
D.微量凯氏定氮法加入硫酸铜作为催化剂
第5题
高锰酸钾法测定硫酸亚铁含量时,在酸性条件下进行,为提高溶液的酸度,可以加入()
A.盐酸
B.硝酸
C.冰醋酸
D.硫酸
第6题
蛋白质测定中,样品消化时加入硫酸铜的作用是()。
A.催化剂
B.氧化剂
C.提高反应温度
D.还原剂
第9题
第10题
凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量,蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为()。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%