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[判断题]

坐臀是后臀上方紧贴肉皮的一块长方形肉，肉质细嫩，可以代替里脊肉。（)

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发布时间：2022-10-28

更多“坐臀是后臀上方紧贴肉皮的一块长方形肉，肉质细嫩，可以代替里脊肉。()”相关的问题

第1题

鸡身最嫩的一块肉是()。

A.鸡脯肉

B.鸡翅肉

C.鸡牙子

D.栗子肉

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第2题

下述神经属于腰丛神经分支的是()

A.股神经

B.坐骨神经

C.股后皮神经

D.臀上神经

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第3题

夏洛克“不愿接受三千块钱，宁愿拿一块腐烂的臭肉”的原因是：

A.已经指着我们的圣安息日起誓，一定要照约执行处罚。

B.坚持着照约处罚，以证明维护宪章。

C.夏洛克因与安东尼奥有宿怨，图谋报复。

D.他喜欢这样，一个人的感情完全受着喜恶的支配，谁也做不了自己的主。

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第4题

骨盆后倾时，被牵拉的肌肉是（)A.半腱肌B.半膜肌C.臀中肌D.梨状肌

骨盆后倾时，被牵拉的肌肉是()

A.半腱肌

B.半膜肌

C.臀中肌

D.梨状肌

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第5题

家政服务员为预防新生儿红臀的发生，要注意()。

A.大便后温水洗净、抹干

B.涂鞣酸软膏

C.定时更换尿布

D.尿布清洁干燥

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第6题

臀上皮神经的组成（)

A.L1-L3脊神经后支外侧支

B.L2-L3脊神经后支外侧支

C.L1-L2脊神经后支外侧支

D.L1-L4脊神经后支外侧支

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第7题

传统上最适合做“狮子头”的原料是()。

A.前夹肉

B.五花肉

C.后腿肉

D.外档肉

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第8题

最适合烹制“咕噜肉”的原料是（)。A.猪里脊肉B.猪后腿肉C.猪五花肉D.猪夹心肉

最适合烹制“咕噜肉”的原料是()。

A.猪里脊肉

B.猪后腿肉

C.猪五花肉

D.猪夹心肉

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第9题

市售新鲜的冷鲜肉、排酸肉，是肉品在屠宰后发生（）等变化后的产品。

A.僵直

B.成熟

C.自溶

D.腐败

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第10题

屠宰检疫时，解体后的()应统一编号，其目的是在发现病变时，能及时追查。

A.肉尸

B.内脏

C.头

D.蹄

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第11题

肉切好后要先放淀粉和盐，并且用手拌匀了，这样炒出的肉比较嫩。判断对错

肉切好后要先放淀粉和盐，并且用手拌匀了，这样炒出的肉比较嫩。

判断对错

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