题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
米饭熟制方法主要有捞蒸、()和焖制三种。
A.煮蒸
B.盒蒸
C.汆蒸
D.蒸气蒸制
答案
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A.煮蒸
B.盒蒸
C.汆蒸
D.蒸气蒸制
第4题
将原料直接放入冷水中加热至沸,捞出在晾凉备用的是()。
A.冷水加工法
B.沸水加工法
C.温煮加工法
D.焖制加工法