A.呼吸
B.萎蔫
C.褐变
D.衰老
第1题
A.柠檬
B.香蕉
C.茄子
D.土豆
第2题
A.西瓜
B.苹果
C.橘子
D.柠檬
第3题
此题为判断题(对,错)。
第4题
在黑茶制造中,糖在高温下发生分解的产物与()结合,形成黑色产物。
A.蛋白质
B.氨基酸
C.儿茶素
D.多酚类
第5题
第6题
A.花青素和花白素类
B.黄酮类和黄酮醇类
C.酚酸和羧酸类
D.黄烷醇类(儿茶素类)
第7题
在黑茶制造中,儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与()结合,使茶汤滋味醇和鲜爽。
A.氨基酸
B.蛋白质
C.多酚类
D.淀粉
第8题
A.茶叶碱
B.咖啡碱
D.花青素
第9题
A.多环芳烃
B.有机农药
C.酚类
D.重金属
第10题
A.酯类
B.醇类
C.醚类
D.酚类
第11题
A.有氧气
B.有多酚类物质
C.有酶
D.有糖
E.有蛋白质
订单号:
遇到问题请联系在线客服