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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

西餐宴会摆台中，在开胃品刀尖延长线上摆放的是（）

A.香槟酒杯

B.红葡萄酒杯

C.白葡萄酒杯

D.冰水杯

答案

C、白葡萄酒杯

发布时间：2023-04-02

更多“西餐宴会摆台中，在开胃品刀尖延长线上摆放的是（）”相关的问题

第1题

西餐宴会摆台时，正餐叉、鱼叉、开胃品叉三者之间的距离为（）

A.1厘米

B.0.5厘米

C.1.5厘米

D.2厘米

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第2题

中餐宴会摆台时，在调味碟纵向直径延长线上摆放葡萄酒杯，其距离是1cm。（)

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第3题

西餐宴会摆台中，黄油盘摆放在黄油刀上方的3cm。（)

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第4题

西餐摆台中应如何摆放金属餐具和面包盘。

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第5题

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（)为依据。A.菜单内容B.规模C.消费标准D.客人用餐习惯

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。

A.菜单内容

B.规模

C.消费标准

D.客人用餐习惯

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第6题

在各类西餐铺台中是必摆餐具之一，也是用作食用西餐中的主菜的餐具是（)。

A.汤勺

B.小刀、叉

C.鱼刀、叉

D.主刀、叉

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第7题

在西餐宴会摆台时，下列哪些说法是正确的（）

A.甜点叉在下，甜点勺在上

B.叉柄向左，勺柄朝右

C.甜点叉在上，甜点勺在下

D.叉柄向右，勺柄朝左

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第8题

西餐上菜顺序为（）。

A.开胃品、色拉、汤、主菜

B.色拉、开胃品、汤、主菜

C.汤、开胃品、色拉、主菜

D.开胃品、汤、色拉、主菜

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第9题

放置（）个酒杯，违反了西餐宴会摆台的要求。

A.5

B.4

C.3

D.2

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第10题

西餐宴会摆台时，装饰盘离桌边的距离是（）

A.1厘米

B.2厘米

C.1.5厘米

D.3厘米

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第11题

西餐摆台中，一般高档的西餐厅的餐具采用质地优良的不绣钢餐具，如不绣钢刀叉等。（)

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