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[主观题]

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（)为依据。A.菜单内容B.规模C.消费标准D.客人用餐习惯

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。

A.菜单内容

B.规模

C.消费标准

D.客人用餐习惯

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发布时间：2020-09-17

更多“西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（)为依据。A.菜单内容B.规模C.消费标准D.客人用餐习惯”相关的问题

第1题

西餐宴会摆台要根据餐台的实际面积，选用合适的台布，根据宴会的性质、档次和顾客的具体要求，选择合适的餐具、酒具和附加公用具。（）

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第2题

不符合高档宴会摆台要求的是（)。

A.餐具摆放规范化

B.各种餐、酒具齐全卫生

C.餐具图案、形状各异

D.餐具无破损

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第3题

（)是高档宴会摆台要求之一。A.餐具无破损B.无需摆酒具C.餐具摆放要突出个性化D.酒具是否摆放视每

()是高档宴会摆台要求之一。

A.餐具无破损

B.无需摆酒具

C.餐具摆放要突出个性化

D.酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定

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第4题

西餐宴会摆台时，正餐刀和鱼刀之间的距离为（）

A.1厘米

B.0.5厘米

C.1.5厘米

D.2厘米

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第5题

西餐宴会摆台时，正餐叉、鱼叉、开胃品叉三者之间的距离为（）

A.1厘米

B.0.5厘米

C.1.5厘米

D.2厘米

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第6题

西餐宴会摆台中，在开胃品刀尖延长线上摆放的是（）

A.香槟酒杯

B.红葡萄酒杯

C.白葡萄酒杯

D.冰水杯

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第7题

西餐宴会摆台时，正餐刀离桌边的距离是（）

A.1厘米

B.2厘米

C.1.5厘米

D.3厘米

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第8题

放置（）个酒杯，违反了西餐宴会摆台的要求。

A.5

B.4

C.3

D.2

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第9题

西餐宴会摆台时，装饰盘离桌边的距离是（）

A.1厘米

B.2厘米

C.1.5厘米

D.3厘米

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第10题

西餐摆设餐台按宴会通知单的酒水要求摆放相应的酒水杯。（）

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