题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
啤酒辅料中，（）成分含量是衡量啤酒花质量优劣的重要指标之一
A.酒花油
B.多酚物质
C.α -酸
D.色素
答案
C、α -酸
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（请给出正确答案）
A.酒花油
B.多酚物质
C.α -酸
D.色素
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C、α -酸
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第3题
A.百威瓶装，只采用质量最佳的纯天然材料，以严谨的工艺控制，通过自然发酵，低温储藏而酿成
B.百威铝罐，有效地避免阳光直射，在铝瓶包装材质的保护下，通过快速的灌装使使酒液成分更加稳定，味道纯正有效地保护酒液的原汁原味
C.哈尔滨啤酒，哈尔滨啤酒精选优质啤酒花，纯正清爽的口味，干净利落的口感
D.科罗娜，世界销量第一的墨西哥啤酒，畅销180多个国家，口味清新纯净，搭配青柠使用口感更佳
第6题
一级压缩啤酒花和二级颗粒啤酒花的水份含量在()范围内，都达到了国家GBl0347.l一89的该项质量要求。
A.14.0～18.0％
B.12.0—18.0％
C.10.0—12.0％
D.12.0一14.0％
