凯氏定氮法适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质的食品测定。（）

第1题

复混肥料是氮磷钾三种无机养分中，至少有两种养分标明量按需要配比，或添加一定量有机含碳物料制成的肥料，主要包括（）。

A.复混肥料

B.复合肥料

C.B

D.肥

E.有机-无机复混肥料

F.有机肥

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第2题

物理吸收法脱硫的溶剂全部采用（）化合物作吸收溶剂。

A.含氧

B.含氮

C.有机

D.无机

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第3题

凯氏定氮法消化过程中H2SO4的作用是（）并且有机氮转化为氮与硫酸结合成硫酸铵；CuSO4的作用是（），K2

SO4作用是（）加快有机物分解。

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第4题

关于凯氏定氮法描述不正确的是（）。A.不会用到蛋白质系数B.样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫

关于凯氏定氮法描述不正确的是（）。

A.不会用到蛋白质系数

B.样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵

C.加碱蒸馏，使氨蒸出

D.硼酸作为吸收剂

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第5题

凯氏定氮法消化过程中（）的作用是强氧化剂并且有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵；（）的作用是催化

剂，（）作用是提高体系沸点加快有机物分解。

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第6题

某豆奶粉通过凯氏定氮法测得每100g中含氮2.0g，则该豆奶粉中粗蛋白含量为（)。

A.10.5%

B.12.5%

C.15.5%

D.17.5%

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第7题

凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为16%，即一份

氮素相当于（）份蛋白质。

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第8题

杜马法对于大多数含氮有机化合物的氮含量测定都适用。（）

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第9题

生物法是利用微生物的代谢作用使污（废）水中呈溶解状和胶体状的有机污染物分解为简单稳定的无机物质的方法。生物法可以分为（）。

A.吸附法

B.离子交换法

C.自然生物处理法

D.人工生物处理法

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第10题

催化湿式氧化法是借助催化剂，并在高温、高压的条件下通人（），使溶解或悬浮在污水中的有机化合物和无机还原性物质在液相中发生氧化反应。

A.双氧水

B.空气

C.次氯酸钠

D.二氧化氯

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第11题

巴斯德著名的“鹅颈烧瓶”实验结果告诉我们（）

A.在原始地球条件下，无机小分子右心生成有机小分子

B.肉眼看不见的生命是可以自然发生的

C.非生命物质绝不能随时自发的产生新生命

D.地球上的生命来源于其他星球

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