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[填空题]

白茶的品质特征:外形()、(),叶态伸展,叶缘垂卷,芽叶连枝,毫色银白,叶色灰绿或铁青色内质汤色黄亮明净,毫香显,滋味鲜醇,叶底嫩匀。

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第1题

评茶人员需要掌握各类茶叶和各种的()。

A.品质特征

B.外形

C.叶底

D.香气

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第2题

包种茶的品质特征系“外形深翠绿,带有灰霜点;汤色蜜绿,香气有浓郁的兰花清香,滋味醇滑甘润,叶底翠绿”。()
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第3题

可以从以下哪些方面对白茶的品质进行辨别()

A.外形

B.色泽

C.净度

D.密度

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第4题

描述白茶干茶外形芽肥嫩壮大,茸毛多的术语是()。

A.毫心肥壮

B.茸毛洁白

C.芽叶连接

D.肥直

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第5题

如果白茶中有许多老梗、老叶,说明品质较好()
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第6题

形成白茶品质特征的关键工序是()。

A.萎调

B.揉捻

C.发酵

D.杀青

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第7题

“色绿、形美、香郁、味醇”是()茶的品质特征。

A.碧螺春

B.龙井

C.铁观音

D.安吉白茶

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第8题

判断茶叶品质的好坏主要看干茶外形、汤色、香气和()。

A.品种

B.产地

C.颜色

D.叶底

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第9题

名优绿茶品质记录表中一般审评项目从外形风格特征到叶底共有()大因子

A.四

B.五

C.六

D.七

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第10题

()品质特点是,外形细长均整,有白毫,色泽乌黑有光,香气清纯甜和,滋味鲜醇,汤色金黄色,叶底红、叶底红均

A.正山小种

B.外山小种

C.政和功夫

D.坦洋功夫

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第11题

()品质特点是:外形细长匀整,有白毫,色泽乌黑有光,香气清纯甜和,滋味鲜醇,汤色金黄色,叶底红匀。

A.政和工夫

B.白琳工夫

C.坦洋工夫

D.正山小种

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