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[单选题]

动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是（）。

A.饱和脂肪酸含量高

B.饱和脂肪酸含量低

C.维生素含量多

D.熔点低

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发布时间：2023-01-11

更多“动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是（）。”相关的问题

第1题

动物性蛋白质种类和氨基酸组成均优于植物，因之营养价值也较高。（)

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第2题

动物脂肪含必需脂肪酸较少，其营养价值不如植物油。（)

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第3题

维生素的特点是（）。

A.一般多由体内生成

B.营养价值低需求量大

C.营养价值高需求量小

D.不参与新陈代谢

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第4题

谷类中赖氨酸含量低，因而其蛋白质的营养价值不高。（）

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第5题

酸乳比原料乳更有营养价值，如蛋白质更易被消化吸收。（)

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第6题

用大米和红小豆煮成小豆粥，比单独食用大米或红小豆的营养价值要高。()

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第7题

食品腐败变质泛指在微生物为主各种因素的作用下，食品原有的化学性质或物理性质改变，降低或失去营养价值和商品价值的过程。（）

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第8题

苋菜具有很高的()，含钙、铁均比菠菜高，最突出的是不含草酸，食用时不影响对钙的吸收。

A.营养价值

B.食用价值

C.食疗价值

D.烹饪价值

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第9题

下列有关奶制品的描述错误的是（）。

A.全脂奶粉溶解性好

B.脱脂奶粉的脂溶性维生素含量低于全脂奶粉

C.酸奶经发酵后营养价值有所降低

D.配方奶粉的营养成分和比例比全脂奶粉好

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第10题

A．不会产生腐蚀破坏牙齿的酸性物质B．包装成本与价格都高于蔗糖口香糖C．味觉相同、营养价值高

A．不会产生腐蚀破坏牙齿的酸性物质

B．包装成本与价格都高于蔗糖口香糖

C．味觉相同、营养价值高于蔗糖口香糖

D．咀嚼时唾液的分泌量比蔗糖口香糖多

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第11题

目前工业上广泛采用的传统润滑剂是（)。

A.合成

B.矿物

C.动物油

D.植物油

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