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[判断题]

谷类中赖氨酸含量低，因而其蛋白质的营养价值不高。（）

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发布时间：2022-07-22

更多“谷类中赖氨酸含量低，因而其蛋白质的营养价值不高。（）”相关的问题

第1题

谷类蛋白质氨基酸组成中哪种氨基酸含量相对较低（)。

A.色氨酸

B.蛋氨酸

C.亮氨酸

D.赖氨酸

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第2题

关于饼粕类饲料营养特点的描述不正确的是（）。

A.干物质中粗纤维含量低于18%

B.钙比磷含量低，钙、磷比例不符合动物需要

C.粗脂肪含量变动范围大，因油的提取方法不同而变动

D.粗蛋白质含量较低，但品质好

E.含丰富的蛋白质

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第3题

赖氨酸是谷类蛋白质的第一限制性氨基酸;而蛋氨酸是大多数非谷类植物蛋白质的第一限制性氨基酸。（)

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第4题

谷类中含量最高的营养成分是()。

A.蛋白质

B.水

C.糖类

D.维生素

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第5题

鱼类蛋白质含量一般为15%~20%，蛋白质中必需氨基酸有三种最为丰富，不在其中的是（)。

A.苏氨酸

B.赖氨酸

C.异亮氨酸

D.蛋氨酸

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第6题

谷类含量较高的营养素为（)。

A.钙

B.脂肪

C.蛋白质

D.碳水化合物

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第7题

乳母的蛋白质营养状况对乳汁分泌能力影响很大，以下说法正确的是（)

A.膳食中的蛋白质的质和量不理想，可使乳汁分泌量增加

B.母体内膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的有效率约为30%

C.膳食中的蛋白质的质和量不理想，赖氨酸和蛋氨酸含量增加

D.母体内膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的有效率约为90%

E.膳食中的蛋白质的质和量不理想，影响乳汁中蛋白质氨基酸的组成

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第8题

兔肉是一种营养价值较高的肉食，因其（)的含量高，因此被称作“美容肉”。

A.烟酸

B.蛋白质

C.磷脂

D.赖氨酸

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第9题

一般和谷类粮食蛋白质和含量在15%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。

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第10题

缺铁性贫血患者应选择含铁丰富的食物是（）

A.低蛋白质

B.低维生素

C.动物内脏

D.牛奶

E.谷类

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第11题

以谷类为主的膳食组成，淀粉的质和量较差，脂肪含量低（）

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