A.盐酸
B.硼酸
C.有机酸
D.硫酸
第1题
天然食品中所含的酸主要是()
第2题
A.脂肪
B.碳水化合物
C.矿物质
D.蛋白质
第3题
A.硝酸
C.盐酸
D.乙酸
第4题
A.蔬菜中不存在维生素A,但所含的类胡萝卜素可经动物体转化为维生素A
B.人和动物皮肤中所含的麦角固醇,经紫外线照射后可得维生素D
C.维生素E对热及酸稳定,但对氧、氧化剂十分敏感,易被氧化破坏
D.维生素K具有还原性,在食品体系中可以消除自由基,保护食品成分不被分解
第5题
A.环烷酸
B.CnH2nCOOH
C.烷环酸
D.CnH2n+2COOH
第6题
A.母乳温度适宜,无菌,喂养方便
B.母乳容易消化吸收
C.母乳所含脂肪、蛋白质的营养价值高
D.母乳有利于钙的吸收
第7题
石油中所含的环烷烃主要是环戊烷和()及其衍生物。
A.苯
B.甲苯
C.二甲苯
D.环已烷
第8题
第9题
第10题
第11题
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