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[填空题]

凯氏定氮法测定N元素含量时，样品与浓硫酸，催化剂一同加热消化，其中碳和氢氧化成（），N最终转化为（）。

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发布时间：2023-02-13

更多“凯氏定氮法测定N元素含量时，样品与浓硫酸，催化剂一同加热消化，其中碳和氢氧化成（），N最终转化为（）。”相关的问题

第1题

经凯氏定氮法测定，某食品样品中含有氮2g,则其蛋白质含量是()。

A.12.50g

B.10g

C.32%

D.16%

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第2题

凯氏定氮法测定乳与乳制品中蛋白质的含量中，CuSO4的作用既是催化剂，又可作指示剂。此题为判断题(对，错)。

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第3题

凯氏定氮法测定蛋白质的原理：样品与()、硫酸钾、催化剂硫酸铜仪器加热消化，样品中的蛋白质被分解为()，与硫酸结合生成()，硫酸铵与()溶液作用释放出氨，用()吸收氨，用()标准溶液滴定，计算含氮量再乘以()。

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第4题

用凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入CuSO4的作用是（），加入K2SO4的目的是（），蒸馏氨，要用稀硫酸将水蒸汽发生器中的水调为弱酸性，这是因为（）。

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第5题

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入甲基红指示剂是为了在蒸馏过程中

保持此液为（），否则需要补加硫酸。

A.绿色

B.兰色

C.黄色

D.橙红色

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第6题

凯氏定氮法测定蛋白质含量时，叙述不正确的是()。

A.消化过程中，若硫酸损失过多时，可酌量不加硫酸，勿使瓶内干涸。

B.蒸馏时加入的碱液必须过量。

C.空白测定时，消耗盐酸标准溶液的体积不得超过0.2mL。

D.消化完全后应立即加水稀释，保存备用。

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第7题

以下关于凯氏定氮法测定蛋白质正确的说法是（)。

A.常量凯氏定氮法测定的是粗蛋白含量

B.食品的蛋白质系数均为6.25

C.微量凯氏定氮法测定的蛋白的量精确

D.微量凯氏定氮法加入硫酸铜作为催化剂

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第8题

下列说法中错误的是（）

A.合成纤维的六大纶都可以用聚合反应制备

B.不能用燃烧法鉴别环己烷、苯、 CCl4

C.使用国际通行的凯氏定氮法测定奶粉中的蛋白质含量时，会把三聚氰胺当做蛋白质而导致测定结果偏高

D.蓝矾、明矾、石膏、芒硝都是硫酸盐的结晶水合物

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第9题

凯氏定氮法测定蛋白质含量消化时，加人硫酸钾的作用是()。

A.提高消化温度

B.降低消化温度

C.对消化温度无影响

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第10题

凯氏定氮法测定蛋白质含量消化时，加入硫酸钾的作用就是（）。

A.提高消化温度

B.降低消化温度

C.对消化温度无影响

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第11题

凯氏定氮法测定蛋白质含量消化时，加入硫酸钾的作用是()。

A.提高消化温度

B.降低消化温度

C.对消化温度无影响

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