第1题
以下测定脂肪的方法中,不适于牛乳脂肪测定的是()
A.巴氏法
B.罗紫-哥特里法
C.盖勃法
D.酸水解法
第2题
采用罗紫-哥特里法测定乳乳制品中脂肪含量时,为驱除溶于乙醚中的水分,需加入(),使分层清晰。
第3题
A.盖勃法
B.罗紫-哥特法
C.巴布科克法
D.红外扫描法
第4题
第5题
第6题
A.碱水解法
B.盖勃氏法
C.酸水解法
D.巴布科克氏法
第7题
第8题
第9题
A.索氏抽提
B.罗斯、哥特里氏
C.巴布科克乳脂瓶
D.酸水解
第10题
B.罗斯·哥特里氏
第11题
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