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[单选题]

最好在开席前5～10分钟端上，当客人吃去约多少时，应该更换一次餐碟（渣盘)，然后上第一道热菜（)？

A.三分之二

B.五分之四

C.二分之一

D.四分之三

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发布时间：2022-09-13

更多“最好在开席前5～10分钟端上，当客人吃去约多少时，应该更换一次餐碟(渣盘)，然后上第一道热菜()?”相关的问题

第1题

单桌宴会、上凉菜可在客人（)上。A.到达前15分钟B.到达前10分钟C.到达前5分钟D.入席前

单桌宴会、上凉菜可在客人()上。

A.到达前15分钟

B.到达前10分钟

C.到达前5分钟

D.入席前

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第2题

宴会摆台应在开席前（)进行。A.二小时B.一小时C.半小时D.三小时

宴会摆台应在开席前()进行。

A.二小时

B.一小时

C.半小时

D.三小时

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第3题

石灰稳定粒料施工期的日最低气温应在（)℃以上，最好在春末和夏季组织施工。A、0B、5C、10

A.0

B.5

C.10

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第4题

听力原文：男：谢谢你的盛情邀请，早听说中国人非常好客，这回我算是亲眼看到了。看来今晚这里宾客满

座呀!

女：是的，开席前让我们过去结识一下另外几位。

问：这是在什么时候说的话？

(24)

A．酒会开始前

B．会议开始前

C．宴会结束前

D．演出开始前

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第5题

自然式游息草地，既要考虑排水，又要考虑轧草方便，另外还要考虑游客的安全，所以既不是绝对平坦，也

不是高低起伏，总的要求是其坡度最好在5%~15%之间变化，其中_____%的面积坡度控制在5%~10%之间。

A.50

B.60

C.70

D.80

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第6题

锅炉水位表的汽水旋塞必须在全开位置上。当水压表安装在水位表柱上时，注意水位表柱连管上的截止阀的开闭。对于容易出现误认开闭的阀门，最好在完全打开后（)。

A.将手轮拧紧

B.派人看着

C.挂禁开牌

D.将手轮取下来

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第7题

当客人杯中的啤酒占杯体（)时，服务员应上前为客人添加啤酒。A.2/3或3/5B.3/4或3/5C.3/5D.1/2

当客人杯中的啤酒占杯体()时，服务员应上前为客人添加啤酒。

A.2/3或3/5

B.3/4或3/5

C.3/5

D.1/2

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第8题

精密偶件在装配前，先要用（)℃柴油煮5～10分钟，取出后趁热放入纯净的汽油中清洗

A.60～80

B.40~60

C.80~100

D.50~70

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第9题

维护人员应在预约时间前（)到达现场。若因特殊原因无法准时到达的，应及时通知用户并取得用户的谅解。

A.6至12分钟

B.10至15分钟

C.5至10分钟

D.15至30分钟

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第10题

当两位客人正在交谈，而服务员有必须询问一个有关服务的问题时，服务员应轻轻走到客人台前，并立即表示歉意，用最言简意赅的话语问客人问题。此题为判断题(对，错)。

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第11题

手持终端上办理完卡挂失业务后，挂失核实期应为（)天。

A.5

B.7

C.10

D.3

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