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题目内容
（请给出正确答案）
A.每位客人都能品尝到菜肴即可
B.区别每位宾客的地位，按照主宾、主人等不同身份区别分派
C.数量要均分，质量可以不考虑
D.使每位宾客都能均匀地分到一份，并将菜肴中最优质的部分分给每一位客人
答案
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第4题
A.公共洗手间：每个厕位提供有效的挂衣钩、门插、足够的卫生纸及套有垃圾袋的纸篓，垃圾桶内的脏垃圾不超过垃圾篓容量的1/2
B.电梯：电梯内的楼层指引、安全提示、宣传标牌内容准确、实时更新；清洁、保养良好，紧急按钮能够正常使用，按下后中控室能够及时响应
C.员工行为：各部门、各层级在岗员工，面对客户提出服务需求时，无论是否在职责范围内，均能做到有求必应，主动提供服务或提供间接协助，不得出现推脱行为
D.产品、服务标准：针对重要餐饮接待，EO单重要信息传达须准确、及时，精准了解每位接待宾客的用餐喜好及禁忌（重点关注禁忌项），针对不同的宗教信仰客户，坚决杜绝上错菜的情况发生，不得因上错菜造成客户投诉
第6题
A.店经理要做到： 严格遵守 严格执行
B.落实检查到每位经纪人
C.店经理制定，经纪人只需要坚决执行即可
D.店面管理规定制定完以后要在店面公示，所有人签字确认
第8题
A.可以在食堂外洗手池用七步洗手法洗手
B.可以用医用免洗手消毒凝胶
C.可以用自备含75%酒精湿巾擦手
D.我的手很干净，不用洗或者随意冲一冲即可
第10题
A.两次，分别为10：00 ，17：00
B.两次，分别为10：00 ，16：00
C.两次，分别为11：00，16：00
D.两次，分别为11：00， 17：00
