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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)肉质厚实，刺少肉多，肉味鲜美，有“水中之鸡”的美称。

A.鮰鱼

B.刀鱼

C.鲥鱼

D.虹鳟鱼

答案

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发布时间：2022-10-10

更多“()肉质厚实，刺少肉多，肉味鲜美，有“水中之鸡”的美称。”相关的问题

第1题

炖牛肉时,应该使用冷水,这样可以保持肉味鲜美.判断对错

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第2题

根据多肉部位的不同分类，下面不包括的是（)。

A.叶片肉质化类型

B.根肉质化类型

C.茎肉质花化类型

D.干基肉质化类型

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第3题

下列选项中叙述不正确的是：用老母鸡煨汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是（)。A.成年动物肉比幼

下列选项中叙述不正确的是：用老母鸡煨汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是()。

A.成年动物肉比幼小动物肉含氮物质少

B.禽类有较多的柔软的结缔组织

C.禽类肉比畜类肉含氮物质多

D.禽类脂肪均匀分布与肌肉组织中.

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第4题

坐臀是后臀上方紧贴肉皮的一块长方形肉，肉质细嫩，可以代替里脊肉。（)

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第5题

牛肋条肉的特点是()，结缔组织丰富，属三级牛肉。

A.肉质坚实

B.肥肉为主

C.肥瘦相间

D.瘦肉为主

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第6题

根据本文，下列说法中正确的是：A．河豚肉质细嫩，可放心食用B．应严令禁止销售食用河豚肉C．一旦河豚

根据本文，下列说法中正确的是：

A．河豚肉质细嫩，可放心食用

B．应严令禁止销售食用河豚肉

C．一旦河豚中毒，无药可治

D．河豚药用价值很高，可制药

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第7题

草莓肉柔软较滑嫩，味酸甜。人称草莓为“水果之王”。（)

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第8题

病死禽类肉尸的感官特征包括()。

A.眼部污秽不洁，眼多全闭，眼球下陷

B.嗉囊发青紫，有液体或气体

C.肛门松弛或污秽不洁

D.肉髥无明显变化

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第9题

大排骨筋少肉嫩，可用于煎、烤等。（)

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第10题

稼轩词有“词中之龙”的美誉,以下哪些词句可以体现（)？

A.想当年，金戈铁马，气吞万里如虎

B.楚天千里清秋，水随天去秋无际

C.壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血

D.八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声

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第11题

颈肉，俗称“血脖”“槽头肉”，肉老质差，肥瘦不分，多用于制馅。（)

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