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[主观题]

假如一桌高档筵席菜点，销售价格为2500元，成本率为45%，试计算这桌宴席的成本应是多少元？销售毛利率是多少？

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发布时间：2022-08-05

更多“假如一桌高档筵席菜点，销售价格为2500元，成本率为45%，试计算这桌宴席的成本应是多少元？销售毛利率是多少？”相关的问题

第1题

配菜基本方法有一般菜与()两种。

A.高档菜

B.筵席菜

C.花色菜

D.家常菜

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第2题

如一桌中档筵席售价为1800元，销售毛利率为55%，如果筵席的六大类菜点的成本构成为：冷盘占15%、热

荤菜占25%、汤品占10%、大菜占45%，主食占5%、甜食占5%。试分别计出各大类菜点的成本是多少？

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第3题

筵席菜点组合中，冷菜能起到（)。A.增强B.烘托C.调动D.启动

筵席菜点组合中，冷菜能起到()。

A.增强

B.烘托

C.调动

D.启动

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第4题

热菜造型艺术是筵席的（)阶段。A.美化B.前奏C.中间D.高潮

热菜造型艺术是筵席的()阶段。

A.美化

B.前奏

C.中间

D.高潮

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第5题

冷菜造型艺术是筵席的序幕或过渡阶段，热菜造型艺术是宴席的（)。A.高潮B.高峰C.展示D.体现

冷菜造型艺术是筵席的序幕或过渡阶段，热菜造型艺术是宴席的()。

A.高潮

B.高峰

C.展示

D.体现

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第6题

阅读《论快乐》中的一段，回答文后 46～47 问题。穆尔曾把“痛苦的苏格拉底”和“快乐的猪”比较。假如

阅读《论快乐》中的一段，回答文后 46～47 问题。

穆尔曾把“痛苦的苏格拉底”和“快乐的猪”比较。假如猪真知道快乐，那么猪和苏格拉底也相去无几了。猪是否能快乐得像人，我们不知道；但是人会容易满足得像猪，我们是常见的。把快乐分肉体的和精神的两种，这是最糊涂的分析。一切快乐的享受都属于精神的，尽管快乐的原因是肉体上的物质刺激。小孩子初生下来，吃饱了奶就乖乖地睡，并不知道什么是快活，虽然它身体感觉舒服。缘故是小孩子的精神和肉体还没有分化，只是混沌的星云状态。洗一个澡，看一朵花，吃一顿饭，假使你觉得快活，并非全因为澡洗得干净，花开得好，或者菜合你口味，主要因为你心上没有挂念，轻松的灵魂可以专注肉体的感觉，来欣赏，来审定。要是你精神不痛快，像将离别的筵席，随它怎样烹调得好，吃来只是土气息、泥滋味。那时刻的灵魂，仿佛害病的眼怕见阳光、撕去皮的伤口怕接触空气，虽然空气和阳光都是好东西。快乐时的你，一定是心无愧作。假如你犯罪而真觉快乐，你那时候一定和有道德有修养的人同样心安理得。有最洁白的良心，跟全没有良心或有最漆黑的良心，效果是相等的。

第 46 题从上面一段文字看来，作者所论证的人生哲理是什么？

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第7题

宴席菜单设计的基本要求中错误的（)。

A.确定宴席的类型，根据设宴者的目的、宗教、民族等不同设计宴席

B.根据宴席的规格档次合理编排宴席菜单

C.应对每道菜点及整个宴席成本进行核算

D.一桌宴席以每人能吃到1000克左右的净料为标准，菜肴的数量可以灵活调配

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第8题

甲县A化妆品厂2019年10月接受位于市区的B化妆品厂(增值税一般纳税人)委托生产一批高档化妆品，B厂提供原料的不含税价为30万元，A厂收取不含税加工费2万元，当月该批高档化妆品加工完成并全部收回，A厂无同类高档化妆品销售价格。关于上述业务的税务处理，下列错误的是()。

A.A厂自身业务应缴纳城市维护建设税182.00元

B.A厂应代收代缴城市维护建设税2823.53元

C.B厂应自行申报并缴纳城市维护建设税2823.53元

D.A厂应代收代缴城市维护建设税3952.94元

E.A厂自身业务应缴纳城市维护建设税130.00元

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第9题

甲公司为增值税一般纳税人。适用增值税税率17%。20×8年5月1日，甲公司与乙公司签订协议，约定于当日向乙公司销售一批商品，成本为90万元，增值税专用发票上注明销售价格为110万元，增值税为18.7万元。协议规定，甲公司应在20×8年9月 30日将所售商品购回，回购价为120万元，另需支付增值税20.4万元，假如不考虑其他相关税费。甲公司已于5月1日发出商品。则20×8年6月30日，甲公司因该项业务确认的“其他应付款”账户的账面余额为（）万元。

A.114.0

B.120.0

C.128.7

D.140.4

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第10题

甲公司为增值税一般纳税人，适用的增值税税率为17%。2016年5月1日，甲公司与乙公司签订协议，当日向乙公司销售一批商品，成本为120万元，增值税专用发票上注明销售价格为200万元，增值税税额为34万元。协议规定，甲公司应在2016年9月30日将所售商品购回，回购价为260万元，另需支付增值税税额44.2万元，假如不考虑其他相关税费。商品已经发出，款项已存入银行。则2016年6月30日，甲公司因该项业务确认的“其他应付款”账户的账面余额为()万元。

A.224

B.260

C.234

D. 262.08

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第11题

下列情形中，应当以纳税人同类应税消费品的最高销售价格作为计税依据计算消费税的有（)。

A.将自产小汽车用于投资入股

B.将自产高档化妆品用于换取生产资料

C.将自产白酒用于抵偿债务

D.将自产实木地板用于换取消费资料

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