题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
不属于炖品特点的是()。A.溶集各种原料的精华,有滋补效果B.适用原料广泛,菜品滋味丰富C.汤清、味
不属于炖品特点的是()。
A.溶集各种原料的精华,有滋补效果
B.适用原料广泛,菜品滋味丰富
C.汤清、味鲜、香醇、本味特出
D.原料质地软 ,形状完整, 而不散
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不属于炖品特点的是()。
A.溶集各种原料的精华,有滋补效果
B.适用原料广泛,菜品滋味丰富
C.汤清、味鲜、香醇、本味特出
D.原料质地软 ,形状完整, 而不散
第3题
是最常用的一种炖法,多以一种原料为主,无色,常用于制作汤菜或汤。
A.清炖
B.乱炖
C.垮炖
D.浑炖
第5题
A.对于人的生、老、病、死、残风险等经验数据的收集统计
B.根据精算基础数据,设计开发出各种寿险产品
C.寿险公司利用各种营销渠道,销售产品
D.寿险公司根据产品特点设立分支机构
第7题