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[主观题]

进行咖啡服务时,应将咖啡杯摆放在客人正前方,奶缸放在咖啡杯的()。A.后面B.前面C.左侧D.右侧

进行咖啡服务时,应将咖啡杯摆放在客人正前方,奶缸放在咖啡杯的()。

A.后面

B.前面

C.左侧

D.右侧

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更多“进行咖啡服务时,应将咖啡杯摆放在客人正前方,奶缸放在咖啡杯的()。A.后面B.前面C.左侧D.右侧”相关的问题

第1题

服务咖啡、茶正确方式()
A.将茶 / 咖啡杯和碟子放在客人右手的位置,并将杯把和茶勺柄朝向左边 。将牛奶、糖和额外要求的调味品放在桌子的中间以供客人使用 3服务员保持微笑并且和客人有眼神接触,并从坐在 6 点钟位置的客人开始服务茶 / 咖啡B.顺时针方向为所有 客人服务 。服务员从客人的右手边倒茶 / 咖啡 。当服务咖啡时,将咖啡倒至四分之三杯满,以方便需要的客人加牛奶 。服务员应在茶 / 咖啡杯原在的位置上服务,而不应拿起或移开去倒茶 / 咖啡C.在客人预抵前 15 分钟将茶 / 咖啡区布置完成并准备开始服务 茶 / 咖啡壶的数量按照客人数量准备
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第2题

服务员送上咖啡,可将咖啡杯的杯把朝向客人右手,方便客人喝。()
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第3题

关于传统咖啡的工作准备,以下描述正确的是()。

A.准备足量咖啡粉或现磨咖啡豆,确保咖啡粉或现磨咖啡豆新鲜且不变质,咖啡粉不凝结,咖啡豆无霉变

B.准备咖啡机、过滤纸,确保咖啡机清洁并能正常运转

C.准备糖缸、奶盅,糖缸内放置足够数量的袋装糖,将鲜奶倒入至奶盅1/3处

D.根据客人数量准备成套的咖啡杯、咖啡碟和咖啡匙

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第4题

进行咖啡服务时,应先女士、后男士,()方向依次进行。A.先客人、后主人的次序按顺时针B.先主人、后客人

进行咖啡服务时,应先女士、后男士,()方向依次进行。

A.先客人、后主人的次序按顺时针

B.先主人、后客人的次序按顺时针

C.先客人、后主人的次序按逆时针

D.先主人、后客人的次序按逆时针

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第5题

白巧克力摩卡冷的操作方式为:取一个了冷咖啡杯加入冰块到刻度线,按压相应杯量的泵瓶,点击屏幕进行打制,牛奶部分流出时进行搅拌,咖啡部分流出时不要搅拌,最后加玫瑰花瓣,加盖奉客()
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第6题

从客人的右边服务能量饮品,把能量饮品放在客人的咖啡杯旁边()
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第7题

西餐宴会开始前10min,服务员应将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。()
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第8题

出品摩卡壶咖啡时使用的咖啡杯是()

A.单品杯

B.花式咖啡杯

C.意式浓缩咖啡杯

D.马克杯

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第9题

给客户递送咖啡时,咖啡杯上有LOGO一面朝向哪()

A.客户

B.自己

C.都可以

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第10题

为客人提供咖啡/茶服务时,下列说法错误的是()

A.服务现磨咖啡时从客人右手边服务,放置客人桌上,若客人仍在使用餐盘用餐,将咖啡放置客人右上角,注意杯把向右

B.服务茶时从右手边服务, 倒茶时只需注入7分满,不可有茶水外溅滴落桌上或者客人身上

C.为咖啡配糖包时应配上怡口糖、红糖、白糖、冰糖

D.客人就餐过程需添加茶、少于3分之1时需主动询问添加

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