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[判断题]

服务员送上咖啡，可将咖啡杯的杯把朝向客人右手，方便客人喝。()

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发布时间：2023-01-13

更多“服务员送上咖啡，可将咖啡杯的杯把朝向客人右手，方便客人喝。()”相关的问题

第1题

进行咖啡服务时，应将咖啡杯摆放在客人正前方，奶缸放在咖啡杯的（)。A.后面B.前面C.左侧D.右侧

进行咖啡服务时，应将咖啡杯摆放在客人正前方，奶缸放在咖啡杯的()。

A.后面

B.前面

C.左侧

D.右侧

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第2题

服务员将保温箱内折好的小毛巾放入托盘内，从客人右侧送上，并道“请用毛巾”。（)

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第3题

关于传统咖啡的工作准备，以下描述正确的是（）。

A.准备足量咖啡粉或现磨咖啡豆，确保咖啡粉或现磨咖啡豆新鲜且不变质，咖啡粉不凝结，咖啡豆无霉变

B.准备咖啡机、过滤纸，确保咖啡机清洁并能正常运转

C.准备糖缸、奶盅，糖缸内放置足够数量的袋装糖，将鲜奶倒入至奶盅1/3处

D.根据客人数量准备成套的咖啡杯、咖啡碟和咖啡匙

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第4题

卡布奇诺咖啡制作步骤四：再用汤匙将奶泡舀到咖啡上，把咖啡杯的剩余（)添满。

A.1/4

B.1/3

C.1/2

D.1/5

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第5题

给客人送上账单时，服务员（)A.应大声读出消费金额B.应打开收银夹，让客人自己看清楚消费金额C.应

给客人送上账单时，服务员()

A.应大声读出消费金额

B.应打开收银夹，让客人自己看清楚消费金额

C.应请客人到收银台结账

D.应将账单压在餐碟下面

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第6题

餐厅服务员收银时，做法错误的选项是（）。

A.客人提出结账时，要先斟上茶水，送上香中，再递送账单

B.呈送账单时，使用账单夹或托盘送上

C.换回余款或信用卡单据后，要及时放到盘子里交还客人

D.收取钱款后，应相信客人，不要当面清点，应去收银台清点人

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第7题

餐厅服务员服务应右手执壶，在客人的左侧斟倒第一杯礼貌茶。（)

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第8题

当客人杯中的啤酒占杯体（)时，服务员应上前为客人添加啤酒。A.2/3或3/5B.3/4或3/5C.3/5D.1/2

当客人杯中的啤酒占杯体()时，服务员应上前为客人添加啤酒。

A.2/3或3/5

B.3/4或3/5

C.3/5

D.1/2

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第9题

家政服务员首次给客人沏茶人杯不要倒得太满，通常（)分满即可。

家政服务员首次给客人沏茶人杯不要倒得太满，通常()分满即可。

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第10题

服务员在为客人添加饮料后，应及时更换（)。A.口布B.桌卡C.空瓶或空杯D.杯垫

服务员在为客人添加饮料后，应及时更换()。

A.口布

B.桌卡

C.空瓶或空杯

D.杯垫

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第11题

会谈服务中，服务员为客人续水，取杯时身体姿势应（)。A.站在两座椅的中间B.左脚向两椅子的空挡跨出

会谈服务中，服务员为客人续水，取杯时身体姿势应()。

A.站在两座椅的中间

B.左脚向两椅子的空挡跨出半步

C.右脚向两椅子的空挡跨出半步

D.侧身腰略弯曲

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